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大力推動大連市食品安全水平整體提升

時間:2017-08-07 11:47來源:金利儀器 作者:金利同建whl 點擊:
  按照“健康大連2030”行動綱要要求,市食品藥品監(jiān)管局將聚焦群眾關切,加快工作節(jié)奏,強化監(jiān)管工作,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,構建食品安全追溯、檢驗檢測、監(jiān)督管理“三個體系”,提升食品安全綜合治理能力,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
  

  按照“健康大連2030”行動綱要要求,市食品藥品監(jiān)管局將聚焦群眾關切,加快工作節(jié)奏,強化監(jiān)管工作,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,構建食品安全追溯、檢驗檢測、監(jiān)督管理“三個體系”,提升食品安全綜合治理能力,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

  強化市場源頭監(jiān)管,守護百姓“菜籃子”

  食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場是食用農(nóng)產(chǎn)品進入百姓餐桌的重要渠道,也是守護百姓“菜籃子”安全的重要關口。市食藥監(jiān)局將進一步加大監(jiān)管執(zhí)法力度,強化食用農(nóng)產(chǎn)品準入管理,監(jiān)督指導食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場落實食品安全主體責任,督促其健全完善食品安全管理機構,配備專(兼)職管理人員,嚴格落實食品安全管理制度。

  自今年開始,市食藥監(jiān)局持續(xù)開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動,年內(nèi)爭取創(chuàng)建15至25家大連市“放心肉菜示范超市”。到2020年,基本建立起肉類、蔬菜等主要食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入有效銜接機制。到2030年,建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度,食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場及銷售企業(yè)建立并嚴格執(zhí)行市場準入管理,市場源頭食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到切實保障。

  開展餐飲單位“明凈行”,保障“餐桌安全”

  大連市將深入開展餐飲服務單位“明凈行”,進一步提高餐飲單位參與明廚亮灶工作的主動性和積極性,確保完成年內(nèi)全市學校機托幼機構食堂和加工經(jīng)營場所面積1000平方米以上的社會餐飲單位明廚亮灶實施率分別達到100%和70%的工作目標。

  以中小型餐飲單位為重點,督促落實四類場所《公共場所衛(wèi)生許可證》和《食品經(jīng)營許可證》整合后相關標準;督促餐飲單位按規(guī)定在經(jīng)營場所醒目位置公示許可證照、量化等級等食品安全信息;聯(lián)合工商、行政執(zhí)法、衛(wèi)生、商務等部門,督促餐飲單位規(guī)范張貼懸掛名稱字號、規(guī)范廣告宣傳、加強店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生管理,改善提升店容店貌,為消費者提供衛(wèi)生舒適就餐環(huán)境。

  推進食安“智慧監(jiān)管”,打造溯源完整鏈條

  加快食品安全追溯體系建設,可以有效倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量安全控制,促進生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)高效對接和協(xié)同,保證百姓消費的食品來源清晰,實現(xiàn)精準追溯。目前,我市白酒、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)全部建立了追溯體系;95%以上的食品批發(fā)企業(yè)、大型食品超市實行電子“一票通”,50個農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜店完成了肉類蔬菜流通追溯體系建設。

  到2020年,全市食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯意識將顯著增強,采用信息技術建設追溯體系的企業(yè)比例將大幅提高;社會公眾對追溯產(chǎn)品的認知度和接受度逐步提升,追溯體系建設市場環(huán)境明顯改善。

  按照全市食藥一體化智慧監(jiān)管平臺總體設計,大連市將加緊食品安全追溯平臺建設;到2030年,建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用信息檔案,實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全信用管理,建立信用采集制度和失信者名單,完善食品安全信息公開制度,對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行信用分類監(jiān)管;全市食品安全檢測信息追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機制全部形成,100%實現(xiàn)政府部門和企業(yè)追溯信息互通共享;食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)100%采用信息技術建設追溯體系。

  把好“抽檢關”,推動群眾滿意度持續(xù)提升

  去年,大連市堅持問題導向,對百姓關注的熱點、易出問題的難點和執(zhí)法監(jiān)管的重點,加大抽檢監(jiān)測力度,全年共抽檢食品及食品相關產(chǎn)品36774批次,合格率97.3%,抽檢量達到了每千人口5.3份,超出創(chuàng)建國家食品安全示范城市千人口4份的標準要求。下一步,市食藥監(jiān)局將堅持抽檢靶向性原則,加大群眾普遍關心關注的農(nóng)獸藥殘留、餐飲食品及食品小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。堅持開展“十大不放心食品”征集抽檢活動,依托微信公眾號、報紙等媒介征集市民“不放心”的食品進行抽檢,邀請人大代表、政協(xié)委員、市民和媒體全程參與,抽檢結果向社會公示,積極回應社會關切。


 

(責任編輯:金利同建whl)
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