近日，為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全，省局研究出臺(tái)了《關(guān)于督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全自查制度的指導(dǎo)意見》，要求全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立落實(shí)食品安全自查制度。

　　一、要求企業(yè)健全機(jī)構(gòu)明確責(zé)任。企業(yè)要依法設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，建立健全食品安全崗位責(zé)任制，明確主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員的職責(zé)，主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

　　二、要求企業(yè)健全制度落實(shí)責(zé)任。企業(yè)要依法建立健全食品安全管理體系，健全各項(xiàng)管理制度，完善食品安全管理措施，不斷提高食品安全保障能力和水平。

　　三、鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)標(biāo)先進(jìn)改進(jìn)提升。鼓勵(lì)大型企業(yè)對(duì)標(biāo)國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)質(zhì)量管理體系，分析自查情況，改進(jìn)食品安全管理水平；鼓勵(lì)中小企業(yè)學(xué)習(xí)大型企業(yè)完善的食品安全管理體系，開展改進(jìn)提升，逐步建立適合自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際的食品安全管理體系。

　　四、要求企業(yè)自查自糾主動(dòng)報(bào)告。企業(yè)要每年度開展不少于兩次食品安全檢測(cè)自查，形成食品安全自查報(bào)告，存檔備查。在食品安全自查中發(fā)現(xiàn)重大食品安全問(wèn)題和食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并向所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門主動(dòng)報(bào)告。

　　五、要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門強(qiáng)化履職盡責(zé)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將企業(yè)食品安全自查報(bào)告納入監(jiān)管檔案，作為企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、監(jiān)督檢查頻次、信用等級(jí)確定的重要參考依據(jù)之一。對(duì)企業(yè)未規(guī)定履行食品安全自查職責(zé)的，各地要堅(jiān)決做到“一提、一增、一降、一查”，即：提高企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、增加監(jiān)督檢查頻次、降低信用等級(jí)、查處違法行為。