6月17日，20余名市民穿上白大褂，走進了省疾病預防控制中心的食品安全風險檢測實驗室，了解我省食品安全檢測情況。這是我省實行食品安全風險監(jiān)測制度的新舉措。

　　我省食品安全風險監(jiān)測始于2010年，4年來，開展了化學污染物及其有害因素監(jiān)測、食源性致病菌監(jiān)測、放射性物質監(jiān)測、應急監(jiān)測、省自定專項監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測等項目。共檢測各類化學污染物150余項，包括有機污染物、農藥殘留、食品添加劑、食品加工過程污染物、食源性致病菌、病毒、寄生蟲等，獲得監(jiān)測數(shù)據16.24萬條。監(jiān)測基本覆蓋了我省居民日常消費的主要食品。

　　目前，監(jiān)測點已覆蓋我省90%的縣級行政區(qū)域，監(jiān)測環(huán)節(jié)包括種養(yǎng)殖收購環(huán)節(jié)、生產加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)等，基本覆蓋從農田到餐桌。