致力于為創(chuàng)建更健康的世界而持續(xù)創(chuàng)新的技術型企業(yè)珀金埃爾默，日前推出了Perten Glutomatic® 2000系統(tǒng)，該系統(tǒng)適用于小麥、硬質(zhì)小麥、粗麥粉和面粉中面筋含量和面筋質(zhì)量檢測。

 

       該解決方案采用全新的Perten Glutomatic® 2000系統(tǒng)，該系統(tǒng)配有現(xiàn)代化用戶操作界面和簡化的數(shù)據(jù)互聯(lián)性能，專為自動化工藝流程而設，并可與珀金埃爾默高速離心機2010（含兩個面筋指數(shù)測試卡座）和Glutork® 2020干燥技術無縫集成。

 

       Perten Glutomatic® 2000系統(tǒng)

 

       Glutomatic® 2000系統(tǒng)使用了Perten面筋指數(shù)法，過去40年來，這一方法已成為小麥和面粉面筋測試的世界標準。

 

       Glutomatic® 2000設有大的觸控屏（支持多語言版本）。貿(mào)易商、小型生產(chǎn)商、食品制造企業(yè)和面包店的操作員可通過Glutomatic® 2000上批準的測試程序，根據(jù)儀器提示進行操作。儀器會自動計算并顯示結(jié)果，還可自動保存數(shù)據(jù)，以供日后查看和存檔。

 

       為進一步減少手動操作時間，提高結(jié)果的可靠性和重現(xiàn)性，該系統(tǒng)在整個測試流程中接入了常用的全自動稱重系統(tǒng)，并在物料混合前加入試劑溶液。

 

       Glutomatic® 2000系統(tǒng)兼容LIMS系統(tǒng)和PC，具有強大的數(shù)據(jù)管理和共享能力，其堅固的設計允許其在貯倉、實驗室、加工車間或烘焙室等不同環(huán)境下工作。

 

       珀金埃爾默副總裁兼食品業(yè)務總經(jīng)理Greg Sears說道：

 

       面筋測試可以幫助消費者了解他們所購買的谷物類食品的質(zhì)量，無論是意大利面、面包還是菜單上的其他美味。與此同時，食品公司希望保持品牌聲譽，整個產(chǎn)業(yè)鏈的成員都希望獲得更高質(zhì)量的原料以打造更大價值。我們的Perten Glutomatic® 2000系統(tǒng)通過易用性、準確性、連通性和基于全球標準的測試和分析，幫助行業(yè)實現(xiàn)這些目標。

 

       Perten Glutomatic® 2000系統(tǒng)是一種針對谷物質(zhì)量和安全檢測的解決方案，是珀金埃爾默產(chǎn)品家族的一部分，也是珀金埃爾默所提供的涵蓋肉類、乳制品、海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、食用油、大麻等眾多分析產(chǎn)品中的一部分。