2014引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，集中展示涵蓋食品安全檢測(cè)與生物技術(shù)、微生物與生命科學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)與控制、追溯技術(shù)四大板塊的全方位產(chǎn)品內(nèi)容是不容錯(cuò)過(guò)的業(yè)內(nèi)展會(huì)。展會(huì)致力于推動(dòng)業(yè)界各分支領(lǐng)域的創(chuàng)新與商業(yè)發(fā)展，匯聚來(lái)自世界各地科研及食領(lǐng)域的專家學(xué)者，是您提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及尋找創(chuàng)新解決方案的絕佳平臺(tái)。此次展會(huì)設(shè)4大專業(yè)展區(qū)，400家國(guó)內(nèi)外展商，34,500平方米展示面積預(yù)期超過(guò)400家展商參展，超過(guò)5萬(wàn)人次的中外專業(yè)觀眾現(xiàn)場(chǎng)參觀。
食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010年，殘留問(wèn)題重現(xiàn)市場(chǎng)、河北大肆造假；2011年，鎘超標(biāo)、瘦肉精豬肉等問(wèn)題接連不斷，引起社會(huì)的高度關(guān)注和國(guó)家的高度重視。政府需要加大對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)的投入，重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對(duì)食品安全的檢測(cè)監(jiān)管能力，改善基層工作條件和檢測(cè)水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行食品安全檢測(cè)儀器投資，強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)監(jiān)控，按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系，承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任�！ �
當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測(cè)最受關(guān)注，因此，所使用的檢測(cè)儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤(rùn)豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。
不過(guò)，當(dāng)前市場(chǎng)上的快檢產(chǎn)品確實(shí)還存在一些問(wèn)題：產(chǎn)品魚龍混雜；檢測(cè)儀器和檢測(cè)試劑無(wú)相應(yīng)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)無(wú)嚴(yán)格準(zhǔn)入要求，進(jìn)入市場(chǎng)前無(wú)需通過(guò)嚴(yán)格的比對(duì)驗(yàn)證；檢測(cè)項(xiàng)目無(wú)完整的質(zhì)控體系等。
對(duì)于以上的現(xiàn)狀，相關(guān)單位和地區(qū)，建立相關(guān)的食品快檢公共技術(shù)服務(wù)中心；相應(yīng)的單位承擔(dān)國(guó)家基層食品安全監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范手冊(cè)的編制工作，強(qiáng)化管理制度的深入實(shí)施，提高企業(yè)對(duì)食品安全責(zé)任意識(shí)和守法自覺(jué)性。
