日前，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)山東中心德州分中心在德州市疾病預(yù)防控制中心成立，肩負(fù)著山東省所有日常食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控職能，并給政府的相關(guān)決策提供數(shù)據(jù)支撐，同時(shí)對(duì)可能發(fā)生食品安全檢測(cè)問題的時(shí)間進(jìn)行預(yù)警。

　　德州分中心的職責(zé)是，認(rèn)真履行《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例賦予職責(zé)，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，為政府及食品安全監(jiān)管部門提供技術(shù)支撐；組織開展食品污染物、食源性致病菌、食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，匯總分析監(jiān)測(cè)信息；研究分析轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)和規(guī)律，及時(shí)向有關(guān)部門提出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警建議；參與制定并開展轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)警相關(guān)科研和培訓(xùn)工作；指導(dǎo)縣級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)開展相關(guān)工作；承擔(dān)上級(jí)衛(wèi)生行政部門交辦的其他食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)。

　　近幾年來，德州市疾控中心積極爭(zhēng)取到國家發(fā)改委《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目》140萬元國家專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，整個(gè)項(xiàng)目資金總額達(dá)到了467萬元，新增了高效液相色譜儀、電感耦合等離子體光譜儀、三重四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀、三重四級(jí)桿氣質(zhì)聯(lián)用儀、石墨爐原子吸收分光光度計(jì)等大型檢測(cè)設(shè)備。同時(shí)，充實(shí)、調(diào)配相關(guān)科室食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專業(yè)人員，完善工作規(guī)程與操作程序，強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理與控制，確保了市疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)整體能力的提升。

　　通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定（計(jì)量認(rèn)證）和食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，目前市疾控中心已具備資質(zhì)的有食品類的38個(gè)產(chǎn)品和134個(gè)產(chǎn)品的1875個(gè)參數(shù)，非食品類的 31個(gè)產(chǎn)品和65個(gè)產(chǎn)品的760個(gè)參數(shù)，能夠檢測(cè)食品中多項(xiàng)重金屬污染物、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、抗生素殘留、激素、非法添加物等，對(duì)于食品中微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目具備了全部檢測(cè)能力（資質(zhì)）。2013年德州市疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作已進(jìn)入全省市級(jí)疾控中心前列，已成為了山東省七個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)區(qū)域中心實(shí)驗(yàn)室之一。

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，這是衡量實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)繩。按照規(guī)定，疾控中心實(shí)驗(yàn)室得出的檢驗(yàn)結(jié)果不能直接對(duì)外發(fā)布數(shù)據(jù)，但每次政府發(fā)布食品安全預(yù)警信息都是出自這里，并為食品安全法律法規(guī)提供可靠依據(jù)。

　　2013年6月9日，德州市疾控中心獲得了省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定證書》和《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書》，成為全省疾控系統(tǒng)7家區(qū)域?qū)嶒?yàn)室之一，監(jiān)測(cè)技術(shù)水平跨入了省內(nèi)先進(jìn)行列。如今，市疾控中心實(shí)驗(yàn)室不僅承擔(dān)著德州地區(qū)食品行業(yè)的監(jiān)管工作，濟(jì)寧、菏澤、東營等地的部分項(xiàng)目也在這里進(jìn)行檢測(cè)。