據(jù)了解，鞍山市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞十大重點(diǎn)任務(wù)，分三個(gè)階段開展食品安全建設(shè)年活動(dòng)。在今年二到四月份的第一階段內(nèi)，主要針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、校園食品安全以及小食品安全進(jìn)行了集中檢查。除了資質(zhì)、衛(wèi)生情況外，特別是對(duì)小食品銷售集散地、校園及其周邊超市、食雜店、小攤販經(jīng)營為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營、無進(jìn)貨臺(tái)賬以及經(jīng)營來源不明、假冒、過期、三無、山寨以及香精、色素、甜味劑、防腐劑超標(biāo)食品行為，進(jìn)一步消除小食品、兒童食品市場(chǎng)食品安全隱患。 

       近期為檢查的第二階段，重要針對(duì)肉類、蔬菜、面制品和淀粉制品以及旅游景區(qū)食品安全檢測(cè)。 

       肉類方面，主要檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資質(zhì)、衛(wèi)生情況，同時(shí)以畜禽產(chǎn)品貯存服務(wù)單位、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、肉及肉制品經(jīng)營單位為重點(diǎn)，檢查畜禽產(chǎn)品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、檢驗(yàn)檢疫證章和票據(jù)是否齊全有效，重點(diǎn)整治不建立貯存者檔案、不記錄進(jìn)出貨臺(tái)賬、不留存檢疫檢驗(yàn)合格證明等行為，嚴(yán)厲打擊貯存、采購、使用病死病害、來源不明、變質(zhì)超期、下架回收等畜禽肉類及其制品的行為，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入市場(chǎng)。 

       在蔬菜方面，以蔬菜、食用菌生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、種植大戶和農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，圍繞克百威、甲拌磷、氧樂果等禁限用高毒農(nóng)藥及毒死蜱、百菌清、腐霉利等易超標(biāo)農(nóng)藥加大蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)力度，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用高毒農(nóng)藥、超范圍超劑量使用農(nóng)藥、不遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定、不出具產(chǎn)地證明或合格證明等行為，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)用藥行為進(jìn)一步規(guī)范。 

       另外，以蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，治理整頓市場(chǎng)開辦者不建立入場(chǎng)銷售者檔案、不履行蔬菜入場(chǎng)查驗(yàn)檢驗(yàn)、不公示市場(chǎng)管理信息等行為。在面制品和淀粉制品方面，如饅頭、花卷、油條、現(xiàn)壓切面、餃子皮、涼皮、粉絲等重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營鋁殘留超標(biāo)、非法添加非食用物質(zhì)以及濫用香精、色素、甜味劑等食品添加劑的食品，切實(shí)保障人民群眾身體健康。 

       最后，鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)旅游景區(qū)及周邊、高速公路服務(wù)區(qū)、火車站、汽車站、旅游沿線、美食街、農(nóng)家樂等為重點(diǎn)檢查，檢查食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、明廚亮灶、食品采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒和信息公示情況，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證、餐飲具不消毒、采購不合格食品原料、不按規(guī)定加工操作等行為，以及經(jīng)營假冒偽劣食品、過期食品、有毒菌菇、劣質(zhì)蜂蜜等行為，防范食品安全事故。 

       在近期檢查中，并沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)現(xiàn)象，但在農(nóng)貿(mào)大廳走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，還存在一些經(jīng)營者，對(duì)臺(tái)賬、進(jìn)貨小票等票據(jù)缺乏保留意識(shí)。工作人員督促其建立更完善的追根溯源。據(jù)了解，在未來鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還會(huì)對(duì)進(jìn)口食品、白酒質(zhì)量、農(nóng)村食品安全進(jìn)行集中整治，切實(shí)保障百姓“舌尖的安全”。