為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康，大慶市食品藥品監(jiān)督管理局按照《關(guān)于開展全省中小學(xué)校（幼兒園）食品安全督導(dǎo)檢查工作的通知》（黑教聯(lián)〔2017〕68號）的文件精神，開展對全市學(xué)校食堂（幼兒園）的食品安全工作隨機督導(dǎo)檢查。

　　此次春季學(xué)校食堂督導(dǎo)工作重點檢查了學(xué)校食堂食品安全管理、許可情況、從業(yè)人員持證情況、餐具消毒環(huán)節(jié)、每餐留樣、餐廚廢棄物處理、食品添加劑的使用情況及采購登記、索證索票和入庫查驗等情況。查看了食堂硬件設(shè)施設(shè)備和操作場所流程、存放食品庫房條件等。從檢查情況來看，全市學(xué)校食堂都能夠按照要求加強內(nèi)部管理、完善軟硬件設(shè)施，食品采購、儲存、加工、餐具消毒與加工流程等環(huán)節(jié)基本符合相關(guān)要求，但也有少數(shù)學(xué)校食堂存在加工流程不規(guī)范、硬件設(shè)施跟不上、食品留樣量和存放時間不足、留樣記錄填寫不規(guī)范，存放食品留樣無明顯標識等一些共性問題。對發(fā)現(xiàn)的問題檢查人員及時督促整改。

　　截至目前，市局督導(dǎo)檢查共出動執(zhí)法人員62人次，檢查學(xué)校食堂（幼兒園）46家。對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學(xué)校立即進行整改，并要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全檢測規(guī)范化工作，完善學(xué)校硬件設(shè)施設(shè)備和內(nèi)部管理，切實保障學(xué)生的飲食安全。