中國人最講究吃，特別是現(xiàn)在，生活條件好了，幾乎人人都是“美食家”。一頓普通的家常便飯，從選食材，到配料、烹飪，再到擺盤，每一個環(huán)節(jié)都精心對待，只為了上桌時，舌尖上那片刻的滿足。話說“食以安為先”，在這些環(huán)節(jié)中，食品安全是最基本，也是最重要的一個問題。怎么能讓市民在食材上買著放心，吃著舒心呢？北京市各區(qū)食藥局在做好日常監(jiān)管工作的同時，還在很多超市、社區(qū)都設(shè)立了食品安全快速監(jiān)測點，大大提高了市民的食品安全感。其中，僅豐臺區(qū)就設(shè)立了159個。

　　3月12日，一個普通的工作日。一大早兒，豐臺區(qū)大紅門街道食藥所常務(wù)副所長馮鑫和工作人員小柴就來到了南三環(huán)外光彩路的首航超市監(jiān)測點。首航超市是這個片區(qū)最大的生活超市，這個監(jiān)測點設(shè)在了超市收銀臺旁邊的出口處，購物的人結(jié)了賬，一抬眼就能看見。

　　雖然按規(guī)定，每周二、周四才是檢測日，但為了方便群眾，包括這個監(jiān)測點在內(nèi)，大紅門街道設(shè)立的11個監(jiān)測點，每天上午9點到下午5點，都對公眾開放，接受居民對自用食品進(jìn)行快速檢測。

　　他們到了之后，剛剛準(zhǔn)備停當(dāng)，就有居民過來檢測。李阿姨買了一袋菠菜，準(zhǔn)備晚上做菠菜粥，看到監(jiān)測點就拎著菜走過來。“小伙子，幫我查查這菠菜合格嗎？帶皮的菜一般沒事兒，葉菜最容易有農(nóng)藥殘留了。”李阿姨舉著一袋兒新鮮的菠菜說。

　　小柴接過菠菜，用剪刀隨意剪了一小片，之后麻利地操作起來：用電子秤稱出0.5克，將菠菜放入離心管中，然后滴入1.5毫升脫洗液，搖勻后，靜置3分鐘；之后取上清液，滴到一片白色的“農(nóng)藥殘留檢測卡”上；10分鐘左右，白色的檢測卡變成淡藍(lán)色，與另一片紅色檢測卡疊合3分鐘，再放入檢測儀中讀取數(shù)據(jù)……

　　很快，結(jié)果就出來了。“檢測儀顯示為陰性，說明菠菜的農(nóng)藥殘留是合格的。”小柴拿著檢測儀對李阿姨說。“太好了！檢測過關(guān)了，吃著就放心了。”李阿姨笑著回應(yīng)。

　　整個食品安全檢測過程大約20分鐘，可以說是“立等可取”。隨后，還有一些購物市民過來檢測五花肉中的瘦肉精，牛奶中的三聚氰胺……

　　“這個服務(wù)對于老百姓來說，確實挺方便的。等于把以往在檢驗室里進(jìn)行的檢測技術(shù)搬到了家門口。豐臺區(qū)一共159個點兒，僅在我們大紅門轄區(qū)內(nèi)就有11個，有的設(shè)在超市，有的設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場、藥店和社區(qū)等人群集中的場所，基本能在10分鐘商圈內(nèi)找到寫有”食品安全快速監(jiān)測點“牌子的快檢工作臺，并有固定人員為群眾進(jìn)行農(nóng)藥殘留、添加劑超量等食品安全方面的常規(guī)快速檢測。”馮鑫介紹說。

　　據(jù)了解， 為使轄區(qū)群眾能有一個更好的食品安全環(huán)境，豐臺區(qū)各食藥所在做好日常監(jiān)管工作的同時，將做好食品安全快速檢測作為提高轄區(qū)食品安全環(huán)境和質(zhì)量的一項重要工作。另外，從去年開始，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局監(jiān)管重心進(jìn)一步下移，豐臺區(qū)檢測場所目前已經(jīng)覆蓋全轄區(qū)。檢測數(shù)量滿足需求、檢測類別多樣化、保障檢測準(zhǔn)確率，都已經(jīng)成為常態(tài)化。