記者從省食藥監(jiān)局了解到，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》將于今年3月1日實(shí)施�！掇k法》規(guī)定，糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽、經(jīng)省人民政府食品安全委員會批準(zhǔn)的地方特色食品、其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品將實(shí)施一品一碼食品安全信息追溯管理。

　　據(jù)介紹，福建省食品安全信息追溯管理平臺，匯集相關(guān)行政主管部門追溯系統(tǒng)信息，通過編碼識別、身份信息比對等技術(shù)手段和驗(yàn)證管理實(shí)現(xiàn)追溯食品和生產(chǎn)經(jīng)營者等信息的共享。追溯食品的具體類別品種及其實(shí)施信息追溯管理的時間，由省食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)等行政主管部門確定，報省人民政府食品安全委員會批準(zhǔn)后，向社會公布。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠前賦予追溯碼

　　《辦法》明確，追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全可追溯的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)與保存責(zé)任，建立電子記錄臺賬，如實(shí)采集記錄追溯食品生產(chǎn)、銷售、貯存、運(yùn)輸、召回、處置等生產(chǎn)經(jīng)營過程中的信息，實(shí)現(xiàn)追溯食品來源可溯、去向可查，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險控制措施。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠前賦予追溯碼；食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品上市前賦予追溯碼；原糧、政策性糧食經(jīng)營企業(yè)在糧食出庫前賦予追溯碼；食品進(jìn)口商或批發(fā)經(jīng)營者對境外、省外產(chǎn)品在本省上市前賦予追溯碼。追溯碼可以印刷或粘貼在產(chǎn)品包裝、容器或附隨標(biāo)簽標(biāo)識上，追溯碼記載信息應(yīng)當(dāng)與貨物相符合。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、提供者訂單信息保留6個月

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全管理，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、送餐人員基本信息，信息保存時間不得少于6個月。

　　實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄，并上傳相關(guān)信息。

　　追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)、交付后的24小時內(nèi)，按照規(guī)定上傳相關(guān)信息。

　　追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以授權(quán)相關(guān)行政主管部門在相應(yīng)信息系統(tǒng)直接提取信息。

　　消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定提供的追溯食品不可溯源的，可以通過福建省食品安全檢測信息追溯管理平臺或其他食品安全投訴渠道，進(jìn)行投訴舉報。有關(guān)行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，及時核實(shí)處理，并將結(jié)果告知投訴舉報人。