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湖南婁底“食品安全護(hù)苗行動” 整治校園及周邊食品安全

時間:2017-12-21 10:57來源:金利儀器 作者:金利同建whl 點擊:207次
  12月19日,從湖南婁底市“食品安全護(hù)苗行動”成果新聞發(fā)布會上了解到,為抓實校園及周邊食品安全工作,今年6月起,按照省食安辦等9部門的要求,由市食安辦牽頭,食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)計、綜治辦、城管、公安等多部門聯(lián)動,啟動了校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動
  

  12月19日,從湖南婁底市“食品安全護(hù)苗行動”成果新聞發(fā)布會上了解到,為抓實校園及周邊食品安全工作,今年6月起,按照省食安辦等9部門的要求,由市食安辦牽頭,食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)計、綜治辦、城管、公安等多部門聯(lián)動,啟動了校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動”,大力開展校園及校園周邊食品安全檢測專項整治,同時全市以此為契機,積極實施了托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量提升工程,取得明顯成效。

  歷時近六個月的集中整治,重點對全市學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了風(fēng)險隱患排查,共開展集中執(zhí)法行動1972次,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8793家,下達(dá)責(zé)任整改書2830份,取締食品攤販142個,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家,吊銷食品經(jīng)營許可證1家。在今年七月,聯(lián)合市、縣(市區(qū))、基層所開展了“放心”早餐行動,充分利用“嗎啡檢測試劑盒”等快速檢測手段,對經(jīng)營規(guī)模較大、就餐人數(shù)較多的早餐店和學(xué)校托幼機構(gòu)食堂的湯料、佐料等進(jìn)行快速檢測,細(xì)查深挖,嚴(yán)肅查處和打擊各類食品安全違法行為,突擊檢查中心城區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂168家,限期整改各類問題1794處,抽檢學(xué)校及周邊生產(chǎn)經(jīng)營單位食品52批次,全部合格。

  在繼續(xù)深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂建設(shè)的基礎(chǔ)上,以托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量提升為突破口,通過以場地設(shè)施和過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)作為“度量尺”,羅列出設(shè)施設(shè)備老化、管理制度舊化的托幼機構(gòu)食堂問題清單;通過制定托幼機構(gòu)食堂場地設(shè)施審查標(biāo)準(zhǔn)22項、過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)5項,嚴(yán)格規(guī)范選址布局、操作流程、“五防”設(shè)施、設(shè)施設(shè)備、管理制度等;通過自籌資金、以獎代投、全程指導(dǎo)、示范帶動等方式,不斷強化托幼機構(gòu)主體責(zé)任,分批分類進(jìn)行整改提質(zhì);通過推進(jìn)透明廚房“1+N”建設(shè),保障采購、倉儲、備餐、洗消等環(huán)節(jié)相對獨立設(shè)區(qū),實行陽光操作等一系列卓有成效的舉措,加大宣傳力度,濃厚整治氛圍,以點帶面,全市托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量整體得到較大提升。

  截止目前,該市大部分的托幼機構(gòu)食堂進(jìn)行了不同程度的改造,累計投入資金2400余萬元,95%以上的改造資金由托幼機構(gòu)自籌,改造率達(dá)80.9%,管理措施得到進(jìn)一步優(yōu)化,保障了人民群眾“舌尖上的安全”。


 

(責(zé)任編輯:金利同建whl)
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