四川省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強第三方平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的指導(dǎo)意見》，積極探索，扎實推進網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，整治網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)態(tài)亂象，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營秩序，采取了一些行之有效的工作方式方法。

　　一是建制度，打牢網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和入網(wǎng)餐飲單位實施備案管理，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管“從無到有”的突破，規(guī)范第三方交易平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平；建立形成“部門溝通、企業(yè)聯(lián)系、市縣聯(lián)動、平臺約談”工作機制，理清網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作思路，以網(wǎng)格化監(jiān)管方式加強入網(wǎng)餐飲單位日常監(jiān)管。

　　二是重宣傳，營造網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管氛圍。積極約談本地網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負責人，組織學習相關(guān)法律法規(guī)知識，提出具體要求，強化平臺餐飲食品安全責任；緊緊圍繞網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作廣泛開展宣傳活動，利用3.15、食品安全宣傳周等時機，大力宣傳網(wǎng)絡(luò)食品安全知識，提高消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢測意識。在外賣送餐車顯眼位置標識“食藥監(jiān)局投訴舉報電話12331”，提高公眾參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督意識；與網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負責人簽訂了食品安全責任書，全面落實第三方平臺責任；深入平臺企業(yè)實地走訪，宣傳法規(guī)，掌握入網(wǎng)餐飲單位具體數(shù)據(jù)，為有效開展監(jiān)管工作打下堅實基礎(chǔ)。

　　三是強力度，嚴厲查處網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為。在行政約談的基礎(chǔ)上，加強部門溝通協(xié)作，督促落實食品安全責任，嚴厲查處第三方平臺把關(guān)不嚴、降低準入門檻、不履行《食品安全法》賦予的法律義務(wù)等行為，有效震懾網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和主體。先后組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項檢查，嚴厲查處第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位違法違規(guī)行為；線上線下齊抓共管，對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺經(jīng)營者開展集中檢查，加強餐飲單位入網(wǎng)審核、資質(zhì)信息公示和后期管理；采取抽查核實的方式，掌握本地平臺和入網(wǎng)餐飲單位數(shù)量，有的放矢開展監(jiān)管。截止目前，先后對違法違規(guī)的第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和入網(wǎng)經(jīng)營餐飲單位進行查處，共處罰沒款70余萬元。

　　四是謀合作，推動網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全共治格局。探索“共建共享共促”的管理新模式，以“共建食品安全管理工作站、共享網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)數(shù)據(jù)、共促餐飲業(yè)質(zhì)量水平提升”，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)訂餐各環(huán)節(jié)相關(guān)人員作用，有效對接許可系統(tǒng)數(shù)據(jù)和平臺商家數(shù)據(jù)，篩選排查無證商戶，實現(xiàn)以網(wǎng)治網(wǎng)，以線上問題倒逼線下整改糾治，以線下水平提升促進線上服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。