日前，武漢市局組織了二場(chǎng)高校食堂、中小學(xué)（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理人員食品安全知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，旨在提升我市學(xué)校食堂管理水平。全市67所高校食堂食品安全管理員、200余所中小學(xué)（托幼機(jī)構(gòu)）食堂管理員和部分區(qū)教育部門(mén)業(yè)務(wù)骨干共計(jì)450余人參加了培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司、武漢市疾病預(yù)防控制中心環(huán)境健康與食品安全所監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)室專家，分別給高校食堂食品安全管理員講授了《2016年高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估問(wèn)題分析管理的改善》、《食源性疾病爆發(fā)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)機(jī)制》課程；市局專家分別給中小學(xué)（托幼機(jī)構(gòu)）食堂管理員和部分區(qū)教育部門(mén)業(yè)務(wù)骨干講授了《落實(shí)主體責(zé)任，防范安全風(fēng)險(xiǎn)》、《校園食品安全監(jiān)督管理》課程。授課采取現(xiàn)場(chǎng)講解和提問(wèn)互動(dòng)相結(jié)合的方式，受到學(xué)員好評(píng)。

　　通過(guò)課程講授，增強(qiáng)食品安全管理人員的法制意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)強(qiáng)化自律、學(xué)校食堂食品安全檢測(cè)管理水平的提升。