昨日，福建省政府法制辦將《福建省食品安全信息追溯管理辦法（草案）》全文公布，征求社會各界意見。辦法（草案）規(guī)定，企業(yè)未及時上傳食品安全追溯信息，可處20000元以上30000元以下罰款。

　　追溯類別包含11種

　　辦法（草案）提出，對同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的產(chǎn)品追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼（即一品一碼），對其生產(chǎn)（含種植、養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運輸）以及餐飲服務等環(huán)節(jié)實施安全信息追溯管理；本省建立統(tǒng)一的食品安全信息追溯管理平臺，由生產(chǎn)經(jīng)營者將追溯食品的相關信息上傳至平臺，通過編碼識別、身份信息比對等技術手段和驗證管理實現(xiàn)追溯食品和生產(chǎn)經(jīng)營者的信息共享。

　　追溯類別包括：糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽以及其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　消費者有權(quán)向追溯食品的生產(chǎn)經(jīng)營者或通過福建省食品安全信息追溯平臺、終端查詢設備（工具）了解追溯食品的來源與質(zhì)量安全信息。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營者違規(guī)提供的食品不可溯源的，可以通過福建省食品安全檢測信息追溯管理平臺或者其他食品安全投訴渠道，進行投訴舉報。

　　六類經(jīng)營者要上傳電子化信息

　　辦法（草案）規(guī)定六類追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照規(guī)定及時上傳準確、規(guī)范、完整的電子化信息，包括：食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，原糧、政策性糧食經(jīng)營企業(yè)，食品批發(fā)經(jīng)營者，特定食品零售經(jīng)營者，特定餐飲服務提供者。

　　其中，特定餐飲服務提供者包括大型以上餐館、提供500人以上就餐服務的學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房。追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施源頭賦碼管理，未賦予追溯碼的追溯食品不得上市銷售。追溯食品的生產(chǎn)經(jīng)營者應當對上傳信息的真實性負責。

　　生產(chǎn)經(jīng)營者違規(guī)將被處罰

　　辦法（草案）規(guī)定，未按照規(guī)定建立進貨銷貨臺賬信息管理系統(tǒng)或未及時上傳食品安全追溯信息的，由相關行政主管部門按照各自職責，責令限期改正，給予警告；逾期未改正的，處以5000元以上20000元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以20000元以上30000元以下罰款。追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者故意上傳虛假信息的，由相關行政主管部門處以20000元以上30000元以下罰款。

　　有關單位和各界人士可在12月1日前，登錄“福建政府法制信息網(wǎng)網(wǎng)站”對草案征求意見稿提出意見。