珠海市食藥監(jiān)局在特殊防護(hù)期加大食品安全監(jiān)管工作督導(dǎo)檢查力度，對(duì)秋季開(kāi)學(xué)、中秋、國(guó)慶、大型集會(huì)、十九大防護(hù)等重要節(jié)點(diǎn)監(jiān)管工作作了嚴(yán)密部署，共出動(dòng)執(zhí)法人員560余人次，檢查單位750余家，快檢1700余批次，受理各類投訴咨詢30余件，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故底線，營(yíng)造安全穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。

　　雙節(jié)期間食品安全大督導(dǎo)

　　據(jù)了解，第三季度珠海市分管領(lǐng)導(dǎo)先后4次主持召開(kāi)全市食品安全工作專題會(huì)議，部署食物中毒事件防范、查找分析監(jiān)管工作突出問(wèn)題、研究全市創(chuàng)建食品安全示范城市工作，以問(wèn)題為導(dǎo)向，查漏補(bǔ)缺，形成食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)打牢食品安全示范城市根基。閻武副市長(zhǎng)3次帶隊(duì)對(duì)學(xué)校和集體食堂進(jìn)行了突擊檢查，對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（餐飲）單位開(kāi)展國(guó)慶、中秋節(jié)前節(jié)中食品安全大督導(dǎo)，保障廣大市民和外來(lái)游客節(jié)日期間的飲食安全。

　　集體用餐單位做到“四個(gè)一”

　　市食藥監(jiān)局及時(shí)開(kāi)會(huì)部署集體用餐單位檢查，對(duì)全市24家大型餐飲公司、551個(gè)學(xué)校食堂、72個(gè)工地食堂、811個(gè)企業(yè)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。做到“四個(gè)一”：開(kāi)好一個(gè)會(huì)，集體用餐單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，再次宣講《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全檢測(cè)科普知識(shí)；簽訂好一份食品安全承諾書(shū)，明確企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；建好一個(gè)微信群，以監(jiān)管所為單位建立集體用餐單位微信群，及時(shí)發(fā)布食品安全提示和警示信息；用好行政處罰手段，加大責(zé)令整改和處罰力度，依法對(duì)拒不整頓的集體單位立案處罰。

　　各區(qū)局、基層監(jiān)管所開(kāi)展大檢查

　　據(jù)悉，各區(qū)局、基層監(jiān)管所按照市局的統(tǒng)一部署和要求，開(kāi)展集體用餐單位大檢查。督促集體食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以鎮(zhèn)街為網(wǎng)格召開(kāi)學(xué)校、工地集體食堂履行主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，使企業(yè)負(fù)責(zé)人掌握保證食品安全的有效方式；以鎮(zhèn)街為網(wǎng)格建立集體食堂負(fù)責(zé)人微信群，及時(shí)定點(diǎn)推送食品安全警示，使企業(yè)負(fù)責(zé)人繃緊食品安全之弦；組織食品安全協(xié)管員、志愿者及監(jiān)管部門共同排查學(xué)校、工地、企業(yè)集體食堂的食品安全隱患，將事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。

　　執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制

　　據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制，嚴(yán)格落實(shí)崗位責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)一線值班力量。雙節(jié)期間，市局實(shí)行局領(lǐng)導(dǎo)雙值班制度，每天由1名局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)執(zhí)法隊(duì)到全市各旅游餐廳開(kāi)展食品安全檢查巡查，第一時(shí)間有效處置有關(guān)問(wèn)題。各區(qū)局合理安排帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員，隨時(shí)應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件。