為維護(hù)食品市場秩序，丹陽市呂城市場監(jiān)管分局根據(jù)本轄區(qū)食品市場特點(diǎn)和實(shí)際，組織力量開展食品安全專項(xiàng)檢查工作。

　　在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，該分局結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)年度檢查計劃，以轄區(qū)內(nèi)的烤餅等生產(chǎn)廠家和小作坊為重點(diǎn)單位，詳查其主體資格、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)識標(biāo)簽等情況，督促做好從業(yè)人員的崗前健康體檢和食品安全檢測培訓(xùn)，指導(dǎo)其規(guī)范采購、貯存、加工制作以及銷售行為，嚴(yán)厲查處超范圍經(jīng)營和違規(guī)采購、貯存和使用國家明令禁止的食品及食品添加劑行為。并會同丹陽市質(zhì)檢所對食用油、豆制品等開展抽檢。在食品經(jīng)營領(lǐng)域，該分局則以集貿(mào)市場、商場超市、農(nóng)村食雜店和餐飲單位為重點(diǎn)單位，強(qiáng)化對經(jīng)營過程中的原料采購、食品添加劑管理和使用、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的重點(diǎn)檢查，排查食品安全隱患，督促并落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

　　在農(nóng)村家宴和集體聚餐領(lǐng)域，該分局嚴(yán)格按照《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，依法實(shí)行“申報審查備案”制度，并協(xié)同呂城鎮(zhèn)食安辦，要求各村食品安全協(xié)管員配合做好一次性10桌以上聚餐的監(jiān)督檢查和登記備案，嚴(yán)防集體中毒事件的發(fā)生。

　　此次檢查，該分局共出動執(zhí)法人員19人次，檢查食品經(jīng)營戶50戶次，依法下發(fā)責(zé)令整改通知書6份，沒收過期原料17箱（桶），責(zé)令下架不合格產(chǎn)品3批次12包（袋），及時消除了食品安全隱患，凈化市場環(huán)境，依法履職盡職，確保了呂城人民群眾舌尖上的安全。