自8月中旬啟動(dòng)餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全社會(huì)共治示范建設(shè)以來(lái)，張家港市局采取四項(xiàng)舉措全力推進(jìn)。目前，張家港市吾悅廣場(chǎng)成功建成首個(gè)食品安全社會(huì)共治示范餐飲服務(wù)集中區(qū)。

　　一是建立食品安全工作服務(wù)站。依托吾悅廣場(chǎng)餐飲服務(wù)集中區(qū)現(xiàn)有管理機(jī)構(gòu)，成立以吾悅廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商為站長(zhǎng)，政府部門(mén)、經(jīng)營(yíng)者等共同組成的餐飲服務(wù)食品安全管理工作站，明確工作站工作職責(zé)及應(yīng)急處置流程。根據(jù)食品安全工作服務(wù)站工作職責(zé)，運(yùn)營(yíng)商對(duì)商家進(jìn)行日常風(fēng)險(xiǎn)自查，開(kāi)展每周流動(dòng)食品安全單位評(píng)比；志愿者隊(duì)伍定期開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳及門(mén)店健康證、文明餐桌等事項(xiàng)檢查；同時(shí)依托運(yùn)營(yíng)商客服中心，對(duì)涉及食品安全的投訴舉報(bào)進(jìn)行前置處理，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)延伸監(jiān)管觸角，及時(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益。

　　二是積極推行明廚亮灶工程。張家港吾悅廣場(chǎng)試點(diǎn)實(shí)施“明廚亮灶、陽(yáng)光操作”，利用半隔斷、透明墻、視頻直播等形式將關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作現(xiàn)場(chǎng)直接呈現(xiàn)給消費(fèi)者，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)自律，接受社會(huì)監(jiān)督。采用手機(jī)二維碼實(shí)時(shí)了解廚房操作動(dòng)態(tài)的首家“明廚亮灶”——星越情餐廳已在國(guó)慶前成功上線，通過(guò)手機(jī)掃描二維碼即可觀看廚房的環(huán)境衛(wèi)生狀況及廚師們的實(shí)時(shí)操作動(dòng)態(tài)。目前張家港吾悅廣場(chǎng)共有46家單位實(shí)施“明廚亮灶、陽(yáng)光操作”，其中11家單位采用電信二維碼形式，7家視頻展示，28家隔斷矮墻。

　　三是加大食品安全檢測(cè)力度。根據(jù)公眾關(guān)注熱點(diǎn)及季節(jié)特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全法定檢測(cè)，及時(shí)公開(kāi)檢測(cè)結(jié)果；并委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其定期開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)。10月份以來(lái)，已開(kāi)展法定檢測(cè)20份，快速檢測(cè)121份。

　　四是實(shí)施食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定。將評(píng)定結(jié)果以“笑臉、平臉、哭臉”方式在門(mén)店的玻璃門(mén)窗醒目位置直接顯示，并在廣場(chǎng)電子屏設(shè)立食品安全紅黑榜，統(tǒng)一進(jìn)行集中公示。