加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流和科普教育是提升食品安全知識(shí)知曉率和行為形成率的關(guān)鍵措施，也是國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)體系的重要指標(biāo)。為扎實(shí)推進(jìn)此項(xiàng)工作，今年以來(lái)，遼寧省采取切實(shí)措施，將食品安全核心知識(shí)納入中小學(xué)生課堂教學(xué)，從三百余萬(wàn)中小學(xué)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流知識(shí)普及抓起，進(jìn)一步凝聚社會(huì)共治合力。

　　一、創(chuàng)新思路方法，做好中小學(xué)生食品安全知識(shí)的供給側(cè)研究。

　　遼寧省政府食品安全辦、省食藥監(jiān)局與省教育廳認(rèn)真調(diào)研總結(jié)，在內(nèi)容上剔除超前和過(guò)深的專業(yè)理論，在形式上摒棄“長(zhǎng)篇大論”的宣教手段，切實(shí)從學(xué)生三餐營(yíng)養(yǎng)、安全飲水、找賣店、買食品、食堂就餐、洗手、帶飯盒、食物中毒等實(shí)際知識(shí)需求入手，嚴(yán)格遵循法規(guī)規(guī)范，選擇活潑生動(dòng)、閱讀難度低的表現(xiàn)形式，力求用盡可能少的語(yǔ)言，詮釋盡可能多的食品安全檢測(cè)核心知識(shí)要點(diǎn)，在實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性上做足“功課”。

　　二、出臺(tái)教材，讓食品安全知識(shí)真正進(jìn)入中小學(xué)課堂教學(xué)。

　　省政府食品安全辦、省食藥監(jiān)局與省教育廳著手編制《遼寧省中小學(xué)生食品安全核心知識(shí)讀本》，初稿經(jīng)省內(nèi)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、健康教育、疾病控制和詩(shī)詞創(chuàng)作等方面的專家數(shù)次論證，反復(fù)修改�！蹲x本》全書(shū)僅172句、1279字，采用詩(shī)歌配以漫畫(huà)的形式，介紹科學(xué)的飲食要求，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，提示學(xué)生防范不法行為，教會(huì)學(xué)生應(yīng)對(duì)食物中毒的方法，鼓勵(lì)學(xué)生參與食品安全社會(huì)治理�！蹲x本》圖文并茂，朗朗上口，易于理解記憶和吸引閱讀興趣，今年3月份，經(jīng)遼寧省中小學(xué)教材編寫(xiě)審定委員會(huì)審定，作為教材進(jìn)入中小學(xué)課堂。為保證教學(xué)活動(dòng)收到實(shí)效，編委會(huì)還配套編制了4萬(wàn)余字的教學(xué)講義和相關(guān)題庫(kù)，供教學(xué)使用。

　　三、校內(nèi)與校外并重，動(dòng)員各方力量強(qiáng)化教育普及。

　　3月末，省政府食品安全辦、省教育廳、省總工會(huì)、共青團(tuán)省委、省婦女聯(lián)合會(huì)、省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于印發(fā)遼寧省中小學(xué)生食品安全核心知識(shí)讀本的通知》，從加強(qiáng)師資隊(duì)伍培養(yǎng)、創(chuàng)新教學(xué)方式、擴(kuò)大教育網(wǎng)絡(luò)等方面，就食品安全核心知識(shí)的教學(xué)和普及在全省各條戰(zhàn)線做出具體的安排。著力校內(nèi)與校外兩個(gè)領(lǐng)域，充分發(fā)揮各方工作優(yōu)勢(shì)，切實(shí)強(qiáng)化措施，保證學(xué)生獲得科學(xué)實(shí)用的食品安全核心知識(shí)。目前工作已在全省實(shí)施。

　　四、加強(qiáng)考核，確保收到成效。

　　省政府食安辦已將中小學(xué)生食品安全核心知識(shí)的教育普及工作作為推動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要工作，納入省政府食品安全委員會(huì)對(duì)各市政府的年度考核，并列入本省的國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則，將相繼對(duì)全省14個(gè)市和100個(gè)縣（區(qū)）進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，確保中小學(xué)生食品安全核心知識(shí)教育普及的工作扎實(shí)開(kāi)展。