近期，為加強(qiáng)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，防止學(xué)校食品安全事故發(fā)生，省政府食品安全辦、省食藥監(jiān)管局、省教育廳采取多部門聯(lián)合，省、州（市）、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）四級聯(lián)動開展秋季學(xué)校食品安全檢查活動，確保“開學(xué)第一餐”食品安全。

　　此前，省食品藥品監(jiān)督局、省教育廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查學(xué)校主體資格是否齊全有效；食品安全制度是否建立落實(shí)；食品安全管理主體責(zé)任是否落實(shí)；加工經(jīng)營行為是否規(guī)范等內(nèi)容。

　　從檢查情況看，全省各地學(xué)校集體配餐服務(wù)企業(yè)安全意識強(qiáng)，均設(shè)立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備了專職食品安全檢測管理人員，能夠不定期的開展自查活動，大型設(shè)施設(shè)備也較為完善，對出現(xiàn)的問題及時發(fā)現(xiàn)及時糾正，各項(xiàng)制度落實(shí)較好。但個別學(xué)校集體配餐企業(yè)食品原料索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄不完整少數(shù)企業(yè)消毒記錄填寫不規(guī)范等問題。

　　下一步，云南省食藥監(jiān)管部門和教育部門將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)校集體配餐企業(yè)的監(jiān)管，采取飛行檢查，做好監(jiān)督檢查的“回頭看”工作，督促學(xué)校和集體配餐企業(yè)加強(qiáng)自查自糾活動，落實(shí)好相關(guān)制度，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保學(xué)校食品安全。