8月27日，《四川省食品安全突發(fā)事件應急預案》（下稱《預案》）經(jīng)四川省政府官方網(wǎng)站公布。食品安全監(jiān)測預警、信息報告與通報等規(guī)定成為關注的焦點，“公開”和“及時”是關鍵詞。

　　從《預警》中可知，食品安全突發(fā)事件也能預警，“按照事件發(fā)生的可能性大小、緊急程度和可能造成的危害，分為一級、二級、三級和 四級預警，分別用紅色、橙色、黃色和藍色表示，一級為最高級別。”當各級農業(yè)、衛(wèi)生計生等有關部門在監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性食品安全檢測問題可能引發(fā)食品 安全突發(fā)事件的，一方面要求其及時通報同級食品安全監(jiān)管部門，另一方面及時向本級人民政府提出預警信息發(fā)布建議，即要把信息告知公眾——“及時通過預警信息發(fā)布平臺和廣播、電視、 報紙、互聯(lián)網(wǎng)、手機短信等渠道，向本行政區(qū)域公眾發(fā)布預警信息。”

　　另外，針對已經(jīng)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，《預案》強調公開的及時性和必須性，任何單位和個人不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報、緩報、不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。譬如，醫(yī)療衛(wèi)生機構發(fā)生接收的病人屬于或者疑似食源性疾病的，應當按照規(guī)定及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛(wèi)生計生行政部門報告，初判是食物中毒的，要同步通報同級食品藥品監(jiān)管部門。

　　需要說明的是，在食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，采取響應措施時也要重視信息發(fā)布和輿論引導。通過授權發(fā)布信息、發(fā)布新聞通稿、接受記者采訪、舉行新聞發(fā)布會或新聞通氣會、組織專家解讀等方式，借助電視、廣播、報紙、互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑，運用微博、微信、手機應用程序（APP）客戶端等新媒體平臺，主動、及時、準確、客觀向社會持續(xù)動態(tài)發(fā)布食品安全突發(fā)事件應對工作信息，回應社會關切，澄清不實信息，正確引導社會輿論。

　　《預警》即日起實施。