昨天，廈門市教育局發(fā)布通知，將在全市各級(jí)各類學(xué)校中繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全隱患大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)，要從源頭上治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)良好的教育教學(xué)秩序。

　　據(jù)悉，此次專項(xiàng)行動(dòng)將對(duì)所有學(xué)校的食堂、小賣部的數(shù)量、等級(jí)、經(jīng)營方式、供餐對(duì)象、供餐規(guī)模以及由供餐企業(yè)集中配送等內(nèi)容進(jìn)行全面梳理，除了學(xué)校開展的自查自糾、區(qū)教育局的逐一檢查外，市里還將重點(diǎn)抽查，組織對(duì)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患開展集中排查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全檢測的制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施情況進(jìn)行全面排查，并對(duì)排查到的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面分析研判，列出清單，梳理成檔，明確責(zé)任，制訂方案，落實(shí)措施，加強(qiáng)整治，限期整改。

　　根據(jù)市教育局的要求，各校將成立校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校（園）長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。而此次下發(fā)給學(xué)校食堂食品安全自查的登記表，甚至細(xì)致到“涼菜制作和水果切配從改刀到食用時(shí)間是否不超過2個(gè)小時(shí)”“在自制食品中使用食品添加劑的，是否以師生易于辨識(shí)的方式進(jìn)行公示”等。