2015年開始，臺州市連續(xù)3年將農(nóng)貿(mào)市場免費開放快檢和質(zhì)量追溯體系建設(shè)（以下簡稱“雙體系”建設(shè)）納入市政府為民辦實事項目。截至目前，全市已有74家農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場建立質(zhì)量追溯體系，其中城區(qū)69家，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場質(zhì)量追溯體系建成率為86.3%；累計建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場免費開放快檢室81家，其中城區(qū)74家，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場免費開放快檢體系建成率達(dá)92.5%。

　　快檢室讓市民買菜更放心

　　王志根是椒江永安亭綜合市場食品安全檢測室的快檢員。每天早上10點之前，他要完成15個批次的蔬菜、水產(chǎn)品等檢測，檢測項目包括雙氧水、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留、瘦肉精等，結(jié)果則公布在市場內(nèi)的顯示屏上，供前來買菜的市民查看。

　　“現(xiàn)在，越來越多的市民帶著剛從市場買到或者家里帶來的產(chǎn)品到檢測室檢測。”王志根說，一般半小時后就能拿到產(chǎn)品檢測單。

　　正是通過一個個快檢室，我市織密了農(nóng)貿(mào)市場快檢體系這張大網(wǎng)。此外，市場監(jiān)管部門還從群眾參與度、感知度、滿意度入手，在快檢室公布舉報投訴電話，統(tǒng)一受理農(nóng)貿(mào)市場食品安全問題的投訴舉報。去年以來，全市共受理各類食品安全投訴1212件，處置率100%。

　　市市場監(jiān)管局市場合同處工作人員介紹，該局著力將農(nóng)貿(mào)市場免費開放快檢室打造成守護(hù)“菜籃子”安全的“崗哨”。在免費接收公眾日常送檢的同時，開展“你點我檢”“你送我檢”功能，去年全市在主題活動中接受各類免費送檢1000余批次。

　　針對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)和“注水蟹”等輿情，依托免費快檢室開展現(xiàn)場實驗，借助主流媒體及時發(fā)布權(quán)威信息，有效化解負(fù)面輿情的發(fā)酵，提高公眾對食品安全的感知度和滿意度。

　　二維碼一掃，農(nóng)產(chǎn)品來源一目了然

　　仙居的張女士是一名家庭主婦，平常負(fù)責(zé)一家人的一日三餐。去年，張女士發(fā)現(xiàn)在仙居縣中心菜場買的菜上貼了一張二維碼，只要在手機里下載一個名叫“智慧眼”的APP，通過軟件掃描二維碼就能獲取農(nóng)產(chǎn)品的來源等信息。“這樣的方式，讓老百姓買得放心。”

　　這些只是仙居縣食用農(nóng)產(chǎn)品電子化追溯體系的一部分。記者了解到，仙居縣針對地產(chǎn)型和輸入型產(chǎn)品分別建立產(chǎn)銷對接、批源管控、零售反溯三大追溯體系，建立以市場管理為核心的開放式信息采集系統(tǒng)，將農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、市場銷售環(huán)節(jié)和監(jiān)管部門信息進(jìn)行集成，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息共享互通。目前，仙居縣的食用農(nóng)產(chǎn)品分類追溯體系基本建成，產(chǎn)銷對接的全程電子化追溯體系已具雛形。

　　在試點先行的基礎(chǔ)上，臺州市著力將零售反溯打造成農(nóng)貿(mào)市場地產(chǎn)自制食品源頭規(guī)范“升級閥”。去年，通過農(nóng)貿(mào)市場全面排查地產(chǎn)自制食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，打通生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，建立小作坊食品加工和市場銷售管理聯(lián)動機制，規(guī)范生產(chǎn)加工和銷售行為，全市建立772家農(nóng)貿(mào)市場豆制品、熟食鹵味、米面制品等食品經(jīng)營檔案，對整改不到位的38家經(jīng)營單位實行市場清退。

　　今年，臺州市實行了零售反溯再升級行動，在全省率先建立小作坊食品溯源管理平臺，明確全市50%的城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的地產(chǎn)自制食品要實現(xiàn)二維碼溯源。截至4月底，全市已有156家小作坊實現(xiàn)了二維碼溯源，使用率達(dá)30%。

　　繼續(xù)深化電子化追溯平臺建設(shè)

　　農(nóng)貿(mào)市場“雙體系”建設(shè)是省政府餐桌安全治理三年行動計劃的重要組成部分，更是保障“菜籃子”安全的一項重要舉措。今年，我市在全面完成省定指標(biāo)的基礎(chǔ)上，啟動實施百家食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建，將“雙體系”規(guī)范提升作為其核心指標(biāo)，納入全市食品安全“五百工程”，實施新三年規(guī)劃，鞏固提升“雙體系”建設(shè)成效。

　　記者了解到，市市場監(jiān)管局計劃通過3年時間，在全市建設(shè)100家食品安全放心示范市場，將“雙體系”建設(shè)拓展到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，全面落實市場主辦方主體責(zé)任，實行清單式管理和項目化巡查，構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管控模式。

　　此外，該局還繼續(xù)深化電子化追溯平臺建設(shè)，推進(jìn)仙居電子化追溯Ⅱ期建設(shè)，重點建設(shè)一個食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）追溯管理平臺和農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)、大型超市追溯子系統(tǒng)等六個追溯子系統(tǒng)。同時，推進(jìn)椒江農(nóng)港城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、溫嶺松門水產(chǎn)品批發(fā)市場電子化追溯體系建設(shè)。建設(shè)臺州食品安全電子化管理平臺，逐步建立一個集“政府執(zhí)法監(jiān)管、溯源信息集成、社會公眾監(jiān)督”三位一體的食品安全溯源管理系統(tǒng)。