近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐在為廣大消費(fèi)者提供消費(fèi)便利的同時(shí)，也使得網(wǎng)絡(luò)銷售食品的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增大。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問(wèn)題，蘭州食品藥品監(jiān)管局高度重視，積極研究對(duì)策，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)提供者（以下簡(jiǎn)稱：第三方平臺(tái)）、網(wǎng)絡(luò)供餐餐飲服務(wù)提供者（以下簡(jiǎn)稱：網(wǎng)絡(luò)供餐單位）食品安全主體責(zé)任，規(guī)范第三方平臺(tái)經(jīng)營(yíng)行為，依法取締利用網(wǎng)絡(luò)訂餐提供餐飲服務(wù)的無(wú)證餐飲經(jīng)營(yíng)單位。

　　一是加強(qiáng)摸底調(diào)查，嚴(yán)格審查企業(yè)主體資質(zhì)。通過(guò)與商務(wù)、工商、通信管理等多部門溝通，建立“兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)”，即：對(duì)提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的第三方平臺(tái)進(jìn)行實(shí)名備案，建立網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)；對(duì)從事網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)者，建立網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　二是開展第三方平臺(tái)約談。去年8月，由蘭州市食藥部門牽頭，聯(lián)合省通信管理局、市工商局、商務(wù)局，對(duì)10家在蘭互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)銷商及第三方平臺(tái)進(jìn)行集體約談，簽訂了《互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)安全承諾》，要求第三方網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)商戶開展摸排自查，嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)餐飲企業(yè)信息公示制度，定期更新食品安全信譽(yù)度等級(jí)等食品安全監(jiān)管信息。

　　三是細(xì)化訂餐服務(wù)監(jiān)管措施。要求各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查送餐范圍、送餐品種、送餐設(shè)施、送餐時(shí)間、送餐人員等，做好送餐過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控，預(yù)防因食物變質(zhì)等引起的食物中毒等事故。開展動(dòng)態(tài)網(wǎng)上巡查，把網(wǎng)上巡查與線下監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，督促第三方平臺(tái)依法切實(shí)履行所承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任。

　　四是開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢測(cè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)供餐單位的經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)打擊第三方平臺(tái)主體審查責(zé)任不落實(shí)，致使無(wú)資質(zhì)甚至資質(zhì)造假餐飲單位入網(wǎng)非法經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。

　　五是建立協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)與市工商、商務(wù)部門的協(xié)同協(xié)作，并在省通信管理局、省食藥局的大力支持和指導(dǎo)下，充分落實(shí)職能部門責(zé)任，完善監(jiān)管制度，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，相互配合，定期通報(bào)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管情況，共同做好網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)管。

　　六是切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，建立并落實(shí)消費(fèi)糾紛處理和消費(fèi)者權(quán)益保障制度，及時(shí)處理消費(fèi)糾紛。