隨著“健康中國(guó)”被提升至國(guó)家戰(zhàn)略的高度，一場(chǎng)舌尖上的安全保衛(wèi)戰(zhàn)在國(guó)內(nèi)各地打響。其中，國(guó)家食品安全示范城市的創(chuàng)建成為破解食品安全監(jiān)管難題的“實(shí)驗(yàn)田”。10日，浙江紹興舉辦2017年一季度國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上指出2017年一季度紹興開展食品安全定量抽檢2583批次，已檢1654批次，檢驗(yàn)合格率為99.26%。其中在公眾極為關(guān)心的校園食品安全問題上，紹興從原材料抓起，在配送企業(yè)的準(zhǔn)入和監(jiān)管上嚴(yán)把5道關(guān)，送放心食品進(jìn)校園。

　　2016年4月，紹興被國(guó)務(wù)院食安辦確定為第三批國(guó)家食品安全示范城市試點(diǎn)單位，成為繼浙江杭州、寧波之后浙江省第一個(gè)地級(jí)市創(chuàng)建城市。圍繞如何打好這場(chǎng)食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，紹興做足了功課。

　　據(jù)紹興市食安辦副主任、紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)周翔介紹，目前紹興申報(bào)創(chuàng)建29家浙江省放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，確定鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)星級(jí)提升49家；將實(shí)施家宴服務(wù)中心標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程納入2017年十方面為民辦實(shí)事工作，累計(jì)投入建設(shè)資金4191.5萬元，建成標(biāo)準(zhǔn)化家宴中心696個(gè)，成為浙江省家宴中心建設(shè)覆蓋最廣、推進(jìn)最深入的地級(jí)市。

　　現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)當(dāng)下備受關(guān)注的校園食品安全問題，紹興交出了一份優(yōu)越的答卷。

　　“為切實(shí)保障師生舌尖上的安全，紹興在浙江省率先實(shí)施‘百萬學(xué)生飲食放心工程’新三年計(jì)劃，實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)。”紹興市教育局副局長(zhǎng)級(jí)黨委委員李發(fā)祖介紹說，紹興對(duì)配送企業(yè)在準(zhǔn)入和監(jiān)管上嚴(yán)把5道關(guān)，即準(zhǔn)入關(guān)、臺(tái)賬建設(shè)關(guān)、配送過程關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、監(jiān)管關(guān)。

　　“通過公開招標(biāo)引入15家實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好、管理規(guī)范的企業(yè)，并要求食品在有監(jiān)控?cái)z像頭的配送場(chǎng)地發(fā)貨，實(shí)施‘學(xué)校日常檢查、縣局每月普查、全市每季抽查’三級(jí)聯(lián)動(dòng)檢查機(jī)制。”李發(fā)祖說道。

　　針對(duì)校園周邊食品安全問題，紹興在浙江省內(nèi)首推校園周邊食品安全“一校四員”綜合治理新模式，即校園聯(lián)絡(luò)員、市場(chǎng)監(jiān)管員、城管執(zhí)法員、社區(qū)聯(lián)絡(luò)員。

　　“校園聯(lián)絡(luò)員每天巡查學(xué)校200米以內(nèi)的流動(dòng)攤販和商店，一旦發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題就通報(bào)給相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。”李發(fā)祖表示，“一校四員”的治理模式已覆蓋紹興887所學(xué)校、幼兒園，校園周邊食品安全狀況得到明顯改善。

　　據(jù)悉，紹興將全面加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，2017年計(jì)劃定量抽檢食品19700批次，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)5100批次，食品安全檢測(cè)總數(shù)達(dá)紹興常住人口每千人5批次以上。