日前，甘肅省食品安全委員會辦公室、教育廳、食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)了《甘肅省學校食品安全管理辦法(試行)》。旨在進一步加強全省學校食堂(甘肅省行政區(qū)域內(nèi)所有高等院校、中等職業(yè)學校、技工學校、中學、小學、幼兒園和托幼機構食堂)餐飲食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學校食堂經(jīng)營行為，保障師生飲食安全。

　　《辦法》規(guī)定，學校食品安全由縣級以上人民政府負總責，包括領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域學校食品安全工作以及完善、落實學校食品安全監(jiān)督管理責任，提供必要的財政支持，改善基礎條件，為學校食品安全提供保障。

　　學校承擔校園內(nèi)食品安全管理責任，學校法定代表人是學校食品安全第一監(jiān)管人，學校有責任要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照食品安全法律法規(guī)及規(guī)章規(guī)范的要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保食品安全檢測并符合一定的營養(yǎng)要求。

　　《辦法》明確，教育行政部門要指導并監(jiān)督下級教育行政部門和各級各類學校落實學校食品安全責任。食品藥品監(jiān)督管理部門承擔學校及周邊食品安全日常監(jiān)督管理責任，依法實施行政許可，開展日常監(jiān)督執(zhí)法，查處學校及周邊食品安全違法違規(guī)行為。公安、工商、質監(jiān)、城管等相關部門依照各自法定職責承擔學校及周邊食品安全違法違規(guī)行為的查處職責。

　　各地要建立學校食品安全責任追究制度，對玩忽職守、疏于管理，導致學校發(fā)生食品安全責任事故、造成社會影響的，追究學校和相關責任人的責任；對不履行或不正確履行食品安全管理職責的單位及人員，依據(jù)相關法律法規(guī)追究其責任。

　　《辦法》還特別提出，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁學校食堂違規(guī)購進、貯存和使用監(jiān)管部門明令禁止的相關食品、食品原料、添加劑等，嚴禁各類學校食堂使用非食用物質加工制作食品。