據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)站消息，國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（湖南）在檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)內(nèi)獲得多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，并且在檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)內(nèi)首屈一指。
湖南是農(nóng)業(yè)大省，茶葉、柑橘、豬肉……越來越多的特色食品出現(xiàn)在海外消費(fèi)者的餐桌上；同時(shí)，湖南又是一個(gè)食品進(jìn)口快速增長的省份，食品供應(yīng)鏈的全球化，給檢驗(yàn)監(jiān)管帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何保證海量食品安全、快速地進(jìn)出口，成為國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（湖南）的首要任務(wù)。
主持獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，湖南省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，質(zhì)檢總局科技興檢一等獎(jiǎng)2項(xiàng)；擁有2名質(zhì)檢總局首席研究員，1名國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才。無論是獲獎(jiǎng)成果，還是專家團(tuán)隊(duì)，國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（湖南）在檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)內(nèi)都首屈一指。
近年來，該實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)緊緊瞄準(zhǔn)國家戰(zhàn)略需求和學(xué)科發(fā)展的國際前沿，結(jié)合質(zhì)檢工作日常需求，致力于食品安全與檢驗(yàn)檢疫安全的科學(xué)研究，不斷推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新：
——研制超結(jié)構(gòu)屬性納米材料，提出了基于生物識(shí)別系統(tǒng)和功能性納米材料的檢測新原理與新方法；
——研究建立了出入境高關(guān)注度產(chǎn)品安全性模糊綜合評價(jià)體系和風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)與方法；
——系統(tǒng)提出建立檢驗(yàn)檢疫學(xué)科的理念與檢驗(yàn)檢疫學(xué)發(fā)展的動(dòng)力學(xué)模型，形成“食品安全與檢驗(yàn)檢疫安全系列專著”；
——主持完成3項(xiàng)國家支撐計(jì)劃課題、1項(xiàng)軟科學(xué)計(jì)劃和14項(xiàng)省部級科技項(xiàng)目；獲國家發(fā)明專利15項(xiàng)，美國發(fā)明專利2項(xiàng)，軟件著作權(quán)5項(xiàng)，制定國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)；在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表文章70篇，其中SCI文章48篇。
科研高峰的攀登者
走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，各種待檢樣品擺放得整整齊齊。“舌尖上的安全高度敏感，不能有一絲一毫大意。”實(shí)驗(yàn)室工作人員一一介紹。
出口的茶葉，農(nóng)藥殘留要求項(xiàng)目多、且對含量要求極為嚴(yán)苛。2014年歐盟對我出口茶葉提高技術(shù)門檻，其中農(nóng)藥殘留項(xiàng)目氟蟲腈限量由之前的50ppb提高到5ppb，檢測低限提高10倍。作為質(zhì)檢總局茶葉檢測基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，不僅為湖南，還為浙江、廣東、福建等地出口茶葉提供技術(shù)支持與服務(wù)。
進(jìn)口食品中，隨著國內(nèi)外奶粉安全事件頻發(fā)，各種營養(yǎng)元素、微生物、非法添加物都屬必檢項(xiàng)目；紅酒中的添加劑、防腐劑、甲醇也要重點(diǎn)關(guān)注。2013年5月，實(shí)驗(yàn)室在對一批來自日本的進(jìn)境大米進(jìn)行抽樣檢測時(shí)，發(fā)現(xiàn)大米內(nèi)無機(jī)砷含量達(dá)到每公斤0.19毫克，無機(jī)砷即是俗稱的“砒霜”。如此大米一旦流入市場，后果不堪設(shè)想。
實(shí)驗(yàn)室還不斷拓展新項(xiàng)目，提升業(yè)務(wù)能力，僅2014年就新開發(fā)了12類產(chǎn)品中的62個(gè)項(xiàng)目。目前，實(shí)驗(yàn)室已認(rèn)可包括肉制品、水產(chǎn)品、茶葉、奶粉、酒類等18大類產(chǎn)品、5900多個(gè)項(xiàng)目參數(shù)，覆蓋了食品中礦物元素、化學(xué)污染物、添加劑、微生物污染物及理化成份檢測全部領(lǐng)域。
成績的背后，是超負(fù)荷的工作和一個(gè)個(gè)不眠之夜，“辦公室為家、辦公桌為床”……對食品安全，他們總有一種“任性”的堅(jiān)持。
小小奶瓶的把關(guān)人
孩子們的“奶瓶安全”高度敏感，稍有風(fēng)吹草動(dòng)就牽動(dòng)著全社會(huì)的心。湖南轄區(qū)乳制品累計(jì)進(jìn)口量達(dá)8萬余噸，食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室就是家長們可信賴的“把關(guān)人”。
2013年，新西蘭奶粉曝出“雙氰胺事件”。接到質(zhì)檢總局開展雙氰胺檢測研究任務(wù)后，該實(shí)驗(yàn)室在既無參考方法、又無標(biāo)準(zhǔn)品的條件下，24小時(shí)內(nèi)完成了檢驗(yàn)方法的建立，隨后幾天里加班加點(diǎn)，對過去一年內(nèi)的樣品進(jìn)行了追溯檢測。2012年，湖南某檢測機(jī)構(gòu)擅自發(fā)布香蘭素檢測報(bào)告，稱幾款進(jìn)口品牌奶粉被檢出含有香蘭素，引起輿論高度關(guān)注。該實(shí)驗(yàn)室迅速排查了湖南省一年來的進(jìn)口奶粉留樣，確認(rèn)湖南口岸進(jìn)口奶粉香蘭素檢測全部合格，平息了公眾恐慌。
2013年，國家出臺(tái)規(guī)定，對境外輸華產(chǎn)品企業(yè)的奶源、工廠、工藝進(jìn)行現(xiàn)場審核，獲得注冊認(rèn)證的企業(yè)才可對我國出口嬰幼兒配方乳品。當(dāng)年5月，受國家認(rèn)監(jiān)委委托，該實(shí)驗(yàn)室專家與湖南檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人一起，代表我國政府部門赴荷蘭首次開展進(jìn)口乳品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊評審工作，為我國全面開展境外注冊評審探索經(jīng)驗(yàn)。評審組向國家認(rèn)監(jiān)委提出的多項(xiàng)建議已在后續(xù)開展的評審工作中得到推廣。
產(chǎn)品出口的好幫手
“除了柑橘、茶葉，湖南實(shí)際上還有很多好的農(nóng)產(chǎn)品，怎么樣才能讓這些好產(chǎn)品更多地走出去，提高農(nóng)民收入水平？”2015年初，湖南省副省長何報(bào)翔在考察湖南局時(shí)發(fā)問。其實(shí)，食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室一直在為此狠下功夫。
生長在武陵山脈深處的靖州茯苓，具有廣闊的出口前景，但是當(dāng)?shù)夭痪邆溟_展出口檢測的實(shí)驗(yàn)室，靖州離長沙500公里，送樣人員來一趟格外不易。為了不耽誤產(chǎn)品出口，實(shí)驗(yàn)室人員單獨(dú)“開小灶”：樣品一到優(yōu)先檢測，遇上周末照常工作。小小茯苓，已經(jīng)開始“走出深閨顯豐姿”，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民致富的重要出口產(chǎn)業(yè)。
花垣鯤海食品公司是湘西大山深處的一家鱘魚養(yǎng)殖加工企業(yè)。2014年，該實(shí)驗(yàn)室在獲知企業(yè)因鱘魚體內(nèi)獸藥殘留檢測不便的情況下，主動(dòng)上門，承諾為企業(yè)提供每年300個(gè)魚子醬樣品的打包檢測服務(wù)，為產(chǎn)品符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)提供有力支撐。
“菊花黃，聞蟹香”，依托洞庭湖、大通湖等優(yōu)質(zhì)水資源，湖南的大閘蟹頗受海外食客青睞。鮮活大閘蟹的出境面臨檢測周期短、檢測靈敏度要求高等困難。實(shí)驗(yàn)室迎難而上，做到每一批大閘蟹樣品均在48小時(shí)內(nèi)出具結(jié)果。2014年，湖南出口中國臺(tái)灣、香港大閘蟹近200噸。
居民健康的守護(hù)者
身兼食品安全科學(xué)技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，對地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)不止進(jìn)出口食品。
湖南是體育運(yùn)動(dòng)強(qiáng)省，涌現(xiàn)出了熊倪、李小鵬等一大批體育明星。2013年，實(shí)驗(yàn)室與湖南省體育局達(dá)成協(xié)議，為湖南運(yùn)動(dòng)健兒提供肉食品中β-受體激動(dòng)劑（瘦肉精）的靈敏、快速檢測，確保湖南運(yùn)動(dòng)健兒食用肉類食品的安全。實(shí)驗(yàn)室工作人員介紹，β-受體激動(dòng)劑常規(guī)限量為0.5ppb，運(yùn)動(dòng)員食用肉類及肉產(chǎn)品最低限量要求為0.05ppb，是普通飲食標(biāo)準(zhǔn)的10倍。而且考慮到肉類食品的儲(chǔ)藏期，檢測時(shí)限要求比常規(guī)情況縮短一半。
2014年，受湖南省農(nóng)業(yè)廳委托，該實(shí)驗(yàn)室還承擔(dān)了湖南省大米鎘含量普查項(xiàng)目，共完成約5000份普查樣品。實(shí)驗(yàn)室還圓滿完成湖南省科技重大專項(xiàng)——“湖南省食品安全監(jiān)控技術(shù)體系研究與示范”，作為社會(huì)公益性項(xiàng)目，專項(xiàng)構(gòu)建起湖南省食品安全監(jiān)測、預(yù)警和評估體系，有效提高了人民最關(guān)心的菜、米、肉、油等食品的安全保障水平。
