為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，防止群體性食品安全事故發(fā)生，河北省廊坊市食品藥品監(jiān)督管理局堅(jiān)持做到“三嚴(yán)”，即“嚴(yán)查”、“嚴(yán)打”、“嚴(yán)訓(xùn)”，對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行全面整頓。

　　一是嚴(yán)查。嚴(yán)格落實(shí)“網(wǎng)格化”監(jiān)管模式，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊小餐桌進(jìn)行“地毯式”監(jiān)督檢查，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、基礎(chǔ)設(shè)施、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、內(nèi)部管理等重要事項(xiàng)，結(jié)合正在開展的餐飲環(huán)節(jié)食用油、肉及肉制品等專項(xiàng)整治，逐品種、逐批次、全方位、無死角地清查各類食品安全隱患。二是嚴(yán)打。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)隱患性質(zhì)及程度，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行分類劃檔，按照“三個(gè)凡是”要求，從嚴(yán)從重懲治違法違規(guī)行為，即凡是不符合法律法規(guī)規(guī)定的，一律責(zé)令整改，限期到位；凡是達(dá)到立案標(biāo)準(zhǔn)的，一律立案查處，一查到底；凡是涉嫌違法犯罪的，一律移送公安、追究刑責(zé)。對(duì)9月1日前不能達(dá)到開辦標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決予以關(guān)停，促使學(xué)校食堂自覺提升軟硬件水平，真正實(shí)現(xiàn)“關(guān)停一批，規(guī)范一片、警示一方”的目的。三是嚴(yán)訓(xùn)。邀請(qǐng)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域?qū)＜壹耙痪�執(zhí)法人員，在全市范圍內(nèi)開展巡回講座，通過生動(dòng)實(shí)例，廣泛普及食品安全法律法規(guī)、夏季食品安全常識(shí)等內(nèi)容，切實(shí)提升學(xué)校食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，對(duì)問題集中、隱患突出的學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人開展誡勉談話，嚴(yán)格督促其按時(shí)完成整改任務(wù)，確保廣大師生飲食安全。

　　截至目前，廊坊市局共出動(dòng)執(zhí)法人員2123人次，檢查學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、小餐桌1100余家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患251處，責(zé)令整改204家，通報(bào)教育部門21家，立案查處10起，開展巡回講座12場(chǎng)，培訓(xùn)相關(guān)人員2000余人次，發(fā)放宣傳資料近5000份。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，各級(jí)各類學(xué)校食堂已累計(jì)投入資金551萬元，新增相關(guān)設(shè)備190件，已有186家單位符合要求完成整改。