29日，記者從山東省萊蕪市食品藥品監(jiān)管局獲悉，萊蕪市第二季度食品安全檢測(cè)抽檢情況已經(jīng)出爐并向全社會(huì)通報(bào)。二季度，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通單位和餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、肉制品、冷凍飲品、豆制品、飲用水等23類(lèi)食品131批次，經(jīng)檢驗(yàn)，有3個(gè)品種12個(gè)批次不合格，食品抽檢合格率為90.84%。

　　冷凍飲品、肉制品、桶裝水檢出問(wèn)題

　　記者在通報(bào)中看到，不合格食品樣品主要有冷凍飲品、肉制品、桶裝水3種。其中，不合格冷凍飲品7個(gè)批次，不合格肉制品1個(gè)批次，不合格桶裝水4個(gè)批次。

　　當(dāng)下正是冷飲消費(fèi)的黃金時(shí)期，在檢出的不合格冷凍飲品中不乏市民經(jīng)常消費(fèi)的幾種，包括淄博孫氏食品有限公司生產(chǎn)的老北京冰棍（2014年5月23日生產(chǎn)）、淄博晨陽(yáng)食品廠生產(chǎn)的老冰糕冰棍（2014年5月24日生產(chǎn)）、微山泰鑫食品有限公司生產(chǎn)的斑點(diǎn)狗雪糕（2014年5月10日生產(chǎn)）等。

　　主要問(wèn)題為微生物指標(biāo)不合格

　　通過(guò)抽檢來(lái)看，主要問(wèn)題集中在微生物指標(biāo)不合格。主要原因是：一方面隨著夏季天氣溫度較高，食品保質(zhì)期縮短、容易變質(zhì)而引發(fā)微生物超標(biāo)；另一方面食品在加工過(guò)程中，生產(chǎn)環(huán)境控制不嚴(yán)，工作人員操作不規(guī)范，設(shè)備、包裝物殺菌不徹底等，都可能引起微生物污染。

　　據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，食品的微生物超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康。

　　被通報(bào)食品已全部查處

　　據(jù)萊蕪市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，對(duì)本季度抽檢出的不合格產(chǎn)品，市局已經(jīng)會(huì)同各區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)采取措施，進(jìn)行了控制和追蹤，對(duì)相關(guān)企業(yè)、單位進(jìn)行了行政處罰，并作不良記錄。對(duì)從外地流入萊蕪市的不合格食品，將移交當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)進(jìn)行查處。萊蕪市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)保持嚴(yán)厲打擊食品藥品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)懲違法行為，切實(shí)凈化萊蕪市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序。

　　萊蕪市食品藥品監(jiān)管局建議消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)選擇到依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，注意查看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，索取并保存好購(gòu)物憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12331”，向食品安全監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。