6月10日，由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部、國家衛(wèi)計委、工信部、公安部等17部門主辦的中國食品安全論壇在北京召開，杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后提議，由食品監(jiān)管部門設(shè)立全國統(tǒng)一的食品安全信息平臺，利用該信息平臺逐步建立“寬進(jìn)嚴(yán)出”的食品安全檢測信息發(fā)布機制。

　　宗慶后表示，之所以要強調(diào)“寬進(jìn)嚴(yán)出”，一方面是要加大社會各界，特別是廣大消費者對于食品行業(yè)的監(jiān)督力度，利用手機、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代傳播技術(shù)手段，暢通公眾投訴渠道，從而搭建社會共治的平臺和橋梁；同時也是要加大對信息的審核監(jiān)管力度，從源頭上堵住謠言的蔓延，加大對謠言發(fā)布者的懲罰力度，避免造成不必要的社會恐慌和對企業(yè)的傷害。

　　宗慶后坦言，娃哈哈近年來屢受各類負(fù)面虛假信息的影響，包括2011年的“營養(yǎng)快線凝膠”和最近的“富氧水忽悠消費者”等流言，“諸如此類的虛假信息不僅給企業(yè)造成了很大損失，也給老百姓帶來不必要的恐慌，甚至被別有用心者利用，以此來進(jìn)行不正當(dāng)競爭”。宗慶后呼吁，有關(guān)政府部門要進(jìn)一步加大對網(wǎng)絡(luò)信息、特別是負(fù)面信息發(fā)布的管控力度，嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行食品安全信息的審核發(fā)布，嚴(yán)厲打擊造謠傳謠的違法行為，保護企業(yè)的合法權(quán)益，營造良好的食品安全輿論環(huán)境。

　　在主題發(fā)言中，宗慶后還對娃哈哈的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和食品安全質(zhì)量追溯系統(tǒng)進(jìn)行了介紹。據(jù)悉，娃哈哈根據(jù)供應(yīng)商多、生產(chǎn)廠家分布廣和銷售渠道遍布全國的特點，逐步完善形成了“前道服務(wù)后道，后道監(jiān)督前道”這一具有娃哈哈特色的全員、全過程、全面質(zhì)量管理理念，實現(xiàn)層層監(jiān)管、相互服務(wù)、相互監(jiān)督。與此同時，企業(yè)還自主開發(fā)了多個信息化管理系統(tǒng)，做到了每批原料、每個班次、每個環(huán)節(jié)、每批產(chǎn)品都錄入到信息管理系統(tǒng)，建立覆蓋所有環(huán)節(jié)的責(zé)任人可追溯機制。

　　據(jù)宗慶后透露，下一步娃哈哈將研發(fā)智能化自動生產(chǎn)線，利用先進(jìn)傳感器等元件自動監(jiān)測與控制每道工序的工藝參數(shù)，實現(xiàn)每一道生產(chǎn)工序全部智能化實時控制、實時記錄、全程監(jiān)控，力求將事后監(jiān)控模式變?yōu)槭虑白詣颖O(jiān)管模式。