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北京4年內(nèi)將建食品安全全程可追溯系統(tǒng)

時間:2014-05-07 13:24來源:金利儀器 作者:金利同建whl 點(diǎn)擊:191次
  “北京技術(shù)創(chuàng)新行動計劃(2014-2017年)”6日正式對外公布,指出為保障食品質(zhì)量安全,將打造國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉安全品牌,計劃到2017年實(shí)現(xiàn)肉蛋奶等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)食品安全全程可追溯。
  

  “北京技術(shù)創(chuàng)新行動計劃(2014-2017年)”6日正式對外公布,指出為保障食品質(zhì)量安全,將打造國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉安全品牌,計劃到2017年實(shí)現(xiàn)肉蛋奶等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)食品安全全程可追溯。

  “北京技術(shù)創(chuàng)新行動計劃(2014-2017年)”確定了兩類共12個重大專項。第一類緊密圍繞大氣污染治理、交通管理等市民關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題;第二類緊密圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端化、服務(wù)化、集聚化、融合化、低碳化,著力以技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高端發(fā)展,構(gòu)建“高、精、尖”的產(chǎn)業(yè)格局。

  上述行動計劃中關(guān)于“首都食品質(zhì)量安全保障”重大專項內(nèi)容包括,將組織實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地安全保障、食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全保障、食品物流質(zhì)量安全保障和食品安全檢測監(jiān)控等任務(wù);到2015年,將實(shí)現(xiàn)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量比“十一五”末翻一番,本市流通環(huán)節(jié)食品安全抽檢合格率達(dá)到97%以上,食品安全平均檢測準(zhǔn)確率達(dá)到95%以上。

  技術(shù)創(chuàng)新行動計劃指出,北京將推動食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建及升級改造,實(shí)現(xiàn)規(guī)�;�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);開展安全嬰幼兒配方奶粉研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化,打造國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉安全品牌;加快安全食品加工技術(shù)研發(fā)與食品制造技術(shù)升級;深化食品安全追溯體系建設(shè),開展“從田間到餐桌”全過程信息采集標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與應(yīng)用。

  為保證食品質(zhì)量安全的檢測監(jiān)控,行動計劃稱,北京將建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測服務(wù)平臺,構(gòu)建覆蓋全面、鏈條完整的追溯體系;開展食品安全風(fēng)險評估與預(yù)警新技術(shù)研發(fā),推動食品安全風(fēng)險評估防控體系建設(shè);開發(fā)智能化、數(shù)字化快速檢測試劑和設(shè)備;計劃到2017年,實(shí)現(xiàn)肉蛋奶等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)食品安全全程可追溯。

  針對北京乳業(yè)追溯體系的建設(shè),北京市食安辦食品安全監(jiān)督檢查和應(yīng)急管理處處長馮源說,近年來,北京正逐步在全市乳粉企業(yè)中推廣建立可追溯系統(tǒng),“每天都有大量的數(shù)據(jù)在錄入追溯保障體系中,對整個乳粉安全質(zhì)量進(jìn)行追溯”。

  馮源說,北京本地的乳粉企業(yè)較少,所以保障物流安全至為重要。他稱,涉及流通方面的專業(yè)技術(shù)追溯目前正處于研究中,“將在乳粉等重點(diǎn)食品領(lǐng)域加強(qiáng)可追溯體系整體建設(shè)”。


 

(責(zé)任編輯:金利同建whl)
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