落實(shí)主體責(zé)任，開展食品安全自查。教育部門督促各學(xué)校認(rèn)真落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，在2020年3月31日前，對(duì)照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，開展食品安全自查，健康體檢率、設(shè)施安全率、清潔消毒率、操作規(guī)范率、安全防護(hù)率五個(gè)方面達(dá)到100%，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，各學(xué)校必須立即采取整改措施，并及時(shí)報(bào)告教育部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門。

      落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，開展全覆蓋檢查。2020年4月6日前，鷹潭市局以學(xué)校食堂、校園超市（小賣部）和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，從食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等五個(gè)方面，開展全覆蓋檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校及食品經(jīng)營(yíng)者立即進(jìn)行整改并確保整改到位，存在違法違規(guī)行為的，依法嚴(yán)懲重處。

     落實(shí)主管責(zé)任，開展抽查督查。鷹潭市局和市教育局將聯(lián)合開展工作督查和隨機(jī)抽查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全自查、監(jiān)管部門檢查、“明廚亮灶”、“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”等落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全自查和監(jiān)管部門檢查不嚴(yán)、不細(xì)、走過場(chǎng)的，將對(duì)學(xué)校和監(jiān)管部門有關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任約談，督查結(jié)果作為年度食品安全工作考核重要依據(jù)。