為落實我國關(guān)于應(yīng)對新冠肺炎疫情、做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供、抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等工作部署，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品使用的監(jiān)督管理，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》、《獸藥管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定，印發(fā)了《2020年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》、《2020年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》、《2020年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查計劃》。

 　　《2020年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》(以下簡稱《獸殘監(jiān)控計劃》)指出，2020年我國將以全年隨機(jī)抽檢28個水產(chǎn)品種類、4000個樣品的標(biāo)準(zhǔn)，全國范圍內(nèi)使用食品快速檢測儀器進(jìn)行開展產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測。各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣品種、樣品數(shù)量等任務(wù)安排進(jìn)行抽樣，其中對于2019年檢出獸藥殘留不合格樣品的水產(chǎn)養(yǎng)殖場，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場必須抽樣。

 　　《獸殘監(jiān)控計劃》要求各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測情況，依法對不合格水產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，對違法用藥案件進(jìn)行調(diào)查和處罰，涉嫌犯罪的移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。此外，各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)還需要完善產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，加強(qiáng)相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)和隊伍建設(shè)，持續(xù)開展專項整治行動，不斷加大對養(yǎng)殖違法用藥行為的打擊力度。

 　　《2020年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》指出，2020 年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型將第二、三、四季度各開展 1 次，重點監(jiān)測 11 個沿海省、自治區(qū)、計劃單列市(以下稱“省(區(qū)、市)”)的海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生狀況檢測對象為牡蠣、蛤類、扇貝、縊蟶等，檢測項目為大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、重金屬等。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還將在各省市開展海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作，開展貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)警預(yù)報。

 　　《2020 年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查計劃》表明，2020 年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查為風(fēng)險監(jiān)測，一共有兩次，上半年下半年各一次，將與產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測同步開展。抽檢在北京、天津、河北等 33個省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)進(jìn)行，共要抽檢365 個水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品的樣品，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥 95 個樣品、水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料90 個樣品、非規(guī)范藥品 180 個樣品。

 　　文件中還對獸殘檢測方法和限量值做了規(guī)定，如檢測硝基呋喃類代謝物可以利用農(nóng)業(yè)部公告 783 號-1-2006 《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》，各分項限量值為 1.0。這一規(guī)定規(guī)范了很大程度上確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。