針對“小飯桌”存在的規(guī)章制度不健全、性質(zhì)界定不清晰、部門監(jiān)管難到位、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、經(jīng)營安全隱患多等問題，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開全區(qū)“小飯桌”規(guī)范經(jīng)營座談會，部分“小飯桌”負(fù)責(zé)人參加。會上，執(zhí)法人員與“小飯桌”負(fù)責(zé)人分析交流了全區(qū)的“小飯桌”食品安全隱患和衛(wèi)生狀況，明確提出規(guī)范“小飯桌”工作的緊迫性，結(jié)合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國消防法》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及食品安全檢測的相關(guān)知識，對“小飯桌”的基本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)討論，從樓層設(shè)置、場所布局、燃料使用、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、食品加工制作、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具消毒保潔、食品留樣、人員管理、消防安全等方面，對“小飯桌”加強(qiáng)內(nèi)部安全管理做了詳細(xì)梳理和補(bǔ)充，為規(guī)范監(jiān)管“小飯桌”提供了決策依據(jù)。

       下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局將結(jié)合疫情防控工作，深入排查，進(jìn)一步加強(qiáng)開學(xué)前“小飯桌”食品安全監(jiān)管，不斷規(guī)范經(jīng)營，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障復(fù)學(xué)后“小飯桌”食品安全。