為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障人民群眾食品安全，不少地區(qū)政府都啟動了食品安全檢測行動。在這場沒有硝煙的“戰(zhàn)爭”中，食品安全檢測設(shè)備不可少。它能對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等主要食用品進(jìn)行檢測，檢測項目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、非法添加物、重金屬和食品污染物等。如今，隨著食品安全重視度的提高，相關(guān)食品安全檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展機會。
由于食品污染事件頻發(fā)，全球食品生產(chǎn)商對食品安全檢測的需求不斷增加，同時食品安全檢測技術(shù)與設(shè)備開發(fā)取得較大進(jìn)步，推動著整個食品檢測市場的繁榮發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到665億元，整個行業(yè)發(fā)展取得明顯進(jìn)步。
如今，國內(nèi)食品安全檢測發(fā)展制造業(yè)的創(chuàng)新速度也很快，行業(yè)內(nèi)食品安全檢測設(shè)備種類繁多。據(jù)了解，現(xiàn)有的食品安全檢測設(shè)備總的可以分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。
雖然國內(nèi)的食品檢測行業(yè)發(fā)展迅速，但與國外先進(jìn)的食品安全檢測設(shè)備制造商相比，國內(nèi)設(shè)備在檢測技術(shù)和設(shè)備性能方面仍存在一定差距。而未來，食品檢測市場的擴(kuò)大也勢必將為產(chǎn)業(yè)帶來更多的挑戰(zhàn)，這就需要相關(guān)制造商研發(fā)、生產(chǎn)專業(yè)化程度更高、高效、便攜、功能集成、方便應(yīng)用操作的產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士表示，食品安全檢測設(shè)備智能化將成為未來設(shè)備發(fā)展方向之一。設(shè)備智能化是指從感知、記憶和思維、學(xué)習(xí)和自適應(yīng)以及行為決策這四個方面進(jìn)行創(chuàng)新。在食品安全檢測設(shè)備上，則體現(xiàn)為智能分辨試劑有效性、自動判斷儀器當(dāng)前狀態(tài)的性能指標(biāo)、智能計算測試結(jié)果確保結(jié)果的準(zhǔn)確性、自動報警等等。
除此之外，食品安全檢測設(shè)備制造商還需在原有檢測技術(shù)的基礎(chǔ)上加強設(shè)備的便攜性。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費者購買食品的渠道越來越多。面對食品安全問題時，就需要設(shè)備能夠隨時隨地進(jìn)行檢測，以保障檢測需求。
外資企業(yè)的不斷進(jìn)入也讓國內(nèi)食品檢測市場的競爭日趨激烈，除了提升設(shè)備性能，制造企業(yè)也可另辟蹊徑，即專注于提升中低端產(chǎn)品的市場分額。國產(chǎn)中低端設(shè)備的性價比優(yōu)勢將滿足國內(nèi)食品檢測市場的多層次檢測需求，從不同市場入手突破競爭“圍墻”，提升國內(nèi)食品檢測產(chǎn)業(yè)整體水平。
食品安全檢測設(shè)備的發(fā)展讓國內(nèi)食品安全檢測進(jìn)入一個新的發(fā)展時代。與此同時，隨著中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，智能化食品安全檢測設(shè)備儼然成為了檢測設(shè)備制造業(yè)新的制勝點。更重要的是，相關(guān)企業(yè)要需要根據(jù)市場的實際情況做出不同的應(yīng)對，從而更高效、更貼合地滿足市場需求。
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