人民生活水平和食品加工綜合生產(chǎn)能力的提高，為食品機(jī)械的技術(shù)、種類等提出了新的更高要求。現(xiàn)在消費(fèi)者不僅滿足于吃飽，而且要求吃好，要求能夠提供花色品種更多、質(zhì)量更好、營(yíng)養(yǎng)更豐富、更加安全衛(wèi)生的深加工食品。不僅迫切需要先進(jìn)適用的食品機(jī)械滿足市場(chǎng)要求，而且對(duì)食品安全生產(chǎn)監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)全新的考驗(yàn)。因此，急需提供與市場(chǎng)發(fā)展相適應(yīng)的、先進(jìn)的食品安全檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)滿足日益發(fā)展的新形勢(shì)和新要求，進(jìn)而推進(jìn)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)升級(jí)和人民生活質(zhì)量的提高�，F(xiàn)有的食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)性規(guī)范已不適應(yīng)全球化的發(fā)展要求，在很大程度上是我國(guó)缺乏先進(jìn)適用的、符合國(guó)際通行要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，我們現(xiàn)在積極引用歐盟標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，制定或修訂國(guó)內(nèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，盡快改變我國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落后的面貌�！ �
我國(guó)政府高度重視食品工業(yè)及其機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展，提出了一系列的政策法規(guī)和有效措施，諸如食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理辦法、食品安全行動(dòng)計(jì)劃和食品機(jī)械科技開(kāi)發(fā)專項(xiàng)等等，為發(fā)展食品機(jī)械創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。尤其在技術(shù)上要求高精尖、規(guī)模上要求大型化、經(jīng)濟(jì)上要求高附加值的食品機(jī)械開(kāi)發(fā)，國(guó)家將在政策、經(jīng)濟(jì)等方面給予傾斜，同時(shí)需要制修訂相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)予以配套�！ �
我國(guó)加入WTO后，食品機(jī)械面臨與國(guó)際接軌的緊迫任務(wù)。我國(guó)現(xiàn)有食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)性規(guī)范已不適應(yīng)全球化的發(fā)展要求。當(dāng)前我國(guó)食品機(jī)械技術(shù)檔次低、出口困難、影響食品安全等問(wèn)題，在很大程度上是我國(guó)缺乏先進(jìn)適用的、符合國(guó)際通行要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。因此，食品機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，提升與國(guó)際接軌的要求或內(nèi)容已是當(dāng)務(wù)之急。實(shí)現(xiàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化，是提高我國(guó)食品機(jī)械技術(shù)檔次的關(guān)鍵�！ �
白酒塑化劑新標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)
自從2011年塑化劑危機(jī)爆發(fā)以來(lái)，白酒行業(yè)的塑化劑問(wèn)題一直備受關(guān)注。而塑化劑究竟該援引何標(biāo)準(zhǔn)卻一直是老大難問(wèn)題。據(jù)了解，2013年4月業(yè)內(nèi)傳出我國(guó)將出臺(tái)新的白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，塑化劑限量比551號(hào)文放寬，引發(fā)外界質(zhì)疑，此后不了了之�！ �
2013年11月，國(guó)家食藥監(jiān)總局又發(fā)布通知，明確要求將控制塑化劑指標(biāo)等新問(wèn)題列入白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑含量高于衛(wèi)計(jì)委通報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值的，一律不得出廠銷售并立即停產(chǎn)整頓。然而，這份通知里并未明確給出衛(wèi)計(jì)委通報(bào)的塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值。截至目前，國(guó)家食藥監(jiān)總局和衛(wèi)計(jì)委均未給出白酒塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值。
2013年12月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任張儉波曾透露，相關(guān)的新標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)2015年完成修訂工作，并且不會(huì)降低要求�！ �
而中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在接受媒體采訪時(shí)稱，“白酒企業(yè)不會(huì)主動(dòng)添加塑化劑，主要是使用了塑料管道的原因”，2012年塑化劑風(fēng)波后，全行業(yè)都進(jìn)行了整頓,因此此次送檢產(chǎn)品是什么時(shí)間生產(chǎn)的很重要�！ �
我國(guó)將加快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
一年過(guò)去，2014年2月28日，食藥監(jiān)總局經(jīng)商最高法院、公安部、衛(wèi)計(jì)委，通過(guò)全國(guó)政協(xié)回復(fù)“將加快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系”。在具體的應(yīng)對(duì)措施上，上述部委回應(yīng)稱，針對(duì)提案提出的目前中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，衛(wèi)計(jì)委采取的主要措施包括：制定公布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，確定未來(lái)5年的食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作指導(dǎo)思想、基本原則、主要目標(biāo)和工作任務(wù)�！ �
同時(shí)，加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，其中包括已經(jīng)公布的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、污染物限量、真菌毒素、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等302項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)�！ �
從食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，到食品安全信用制度建立，以及分類監(jiān)管的呼之欲出，“舌尖上的安全”能否真正實(shí)現(xiàn)，2014年的“兩會(huì)”或許會(huì)給出更明確的答案。
(責(zé)任編輯：金利同建lfh)
