全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))有限公司總裁嚴(yán)琦說(shuō)，食品安全一直是兩會(huì)關(guān)注的熱門話題，它不僅僅關(guān)系到人民的身體健康和生命安全，也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。

　　對(duì)于目前食品安全領(lǐng)域違法犯罪嚴(yán)重，犯罪手法更加隱蔽的現(xiàn)狀，嚴(yán)琦分析說(shuō)：“不少食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者由于認(rèn)識(shí)或措施不到位，未認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、備案制度，或者由于一些食品無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等原因，無(wú)法建立起食品追溯管理體系；而對(duì)監(jiān)管部門而言，由于食品種類繁多，食品生產(chǎn)、流動(dòng)、經(jīng)營(yíng)等方面的信息十分龐雜，信息化建設(shè)未跟上等原因，導(dǎo)致無(wú)法對(duì)所有食品建立起電子監(jiān)管追溯體系。”

　　同時(shí)，她建議：“為了杜絕這種現(xiàn)象，確保食品安全，需要強(qiáng)制推行食品質(zhì)量追溯制度。一是整合農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部現(xiàn)有的食品質(zhì)量追溯機(jī)制，在國(guó)家層面只保留一套質(zhì)量追溯體系，完善追溯管理、認(rèn)證、考核等配套制度，實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌的完整追溯鏈條，完善食品安全保障體系；二是在農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)中強(qiáng)制推行質(zhì)量追溯制度，使之成為類似QS認(rèn)證，成為企業(yè)產(chǎn)品入市銷售的必要條件。”

　　全國(guó)政協(xié)委員、四川省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)羅良娟也強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。“食品安全關(guān)乎到我們的生存問(wèn)題，國(guó)家發(fā)展好，經(jīng)濟(jì)好固然重要，但前提是要保證大家的基本安全。盡管我們有食品藥品監(jiān)管總局，政府也在食品安全檢測(cè)方面不斷加大監(jiān)管力度，但是老百姓依然沒(méi)有安全感。連我們有時(shí)都不知道吃什么才安全？”羅良娟委員說(shuō)。

　　除了這兩位女委員外，政協(xié)委員陳自力、張近東，在第一天的小組討論中也同樣提到了食品安全問(wèn)題。