2013年，青島餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢合格率97.2%，藥品合格率97.4%。2014年3月底前，新的食品藥品監(jiān)管體系將建立健全，屆時鄉(xiāng)鎮(zhèn)將建立食品藥品監(jiān)管所，對生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的食品安全和藥品的安全性、有效性實施統(tǒng)一監(jiān)管。

　　組建新的市食品藥品監(jiān)管局

　　據(jù)了解，日前，青島市本級已經(jīng)完成了食品藥品監(jiān)管體制改革工作。市食安辦、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局的食品安全監(jiān)管職能重新整合，組建了新的市食品藥品監(jiān)管局，加掛市食品安全委員會辦公室牌子，既承擔食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務安全監(jiān)管職能，又承擔全市食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)職能。這次改革，按照精簡、統(tǒng)一、效能原則，對生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的食品安全實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，減少監(jiān)管環(huán)節(jié)、明確部門責任、優(yōu)化資源配置，改變了原先食品安全“多龍治水”的管理局面，全面提高了監(jiān)管保障水平。目前，各區(qū)（市）食品藥品監(jiān)管體制改革工作也在有序推進當中。

　　據(jù)青島市食品藥品監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處副處長畢洪鈴介紹，以前食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸質(zhì)監(jiān)局管，流通環(huán)節(jié)歸工商局管，消費環(huán)節(jié)歸食品藥品監(jiān)管局管理，這樣就在管理上存在“縫隙”，現(xiàn)在所有的環(huán)節(jié)監(jiān)管權(quán)力都集中在食品藥品監(jiān)管局，食品從生產(chǎn)到上餐桌都在他們的監(jiān)管之下，這樣能更好的發(fā)現(xiàn)、懲治食品違法行為。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)將建食品藥品監(jiān)管所

　　去年年初，黨中央國務院作出了調(diào)整食品藥品監(jiān)管體制的重大決策。青島市食品藥品監(jiān)管局局長孫利國介紹，青島市委市政府對此高度重視，及時進行了安排和部署，目前青島食品藥品監(jiān)管體制的改革也在有條不紊的進行中。

　　孫利國介紹，通過這次改革，將健全食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。其中，青島6000多個行政村還有部分社區(qū)要建立協(xié)管員隊伍；每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道辦事處要成立不少于5人的食品藥品監(jiān)管所；縣一級要建立行政監(jiān)督機構(gòu)、稽查執(zhí)法機構(gòu)和檢測機構(gòu)。

　　“目前，市級機構(gòu)整合已經(jīng)基本結(jié)束，縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)這一級各個區(qū)市的改革意見也正在審批當中，預計最晚3月底前完成。”孫局長稱。

　　食品安全檢測增加5000批次

　　青島市食藥局工作人員表示，往年每年度的食品安全定量定性檢測一般在60000批次，覆蓋全市的食品安全抽檢，今年將增加檢測數(shù)量5000批次，達到65000批次。

　　今年，青島市將在全市鎮(zhèn)（辦）一級和部分大型批發(fā)市場設立130多個基層食藥所，預計全市食藥監(jiān)管行政編制將增加820多人，食藥監(jiān)管隊伍總數(shù)在1500人左右。

　　青島市食藥局將會在大型批發(fā)市場如撫順路批發(fā)市場、華中批發(fā)市場等“安插”基層食藥所里的人員，盯準進出批發(fā)市場的貨物，給老百姓的餐桌安全把關(guān)，把抽檢變?yōu)槊咳粘Ｒ?guī)檢查。同時，各涉農(nóng)鎮(zhèn)（辦），還要配備至少4人，專職從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作。

　　另外，食藥局在每個季度都會通報各個區(qū)市的食品安全情況，并打分排名次。今年將健全完善地方政府負總責和監(jiān)管部門各負其責責任體系。健全完善市（區(qū)）政府和各監(jiān)管部門的食品藥品安全考核評價辦法和督查制度。建立月抽查、季通報、年考核、分類排名的考核評估工作機制。