為切實加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進一步提升餐飲行業(yè)食品安全總體水平，連日來，安徽省池州市貴池區(qū)秋浦市場監(jiān)管所根據(jù)區(qū)局的工作部署，結合正在開展的2018“食藥春風安全行動”，對轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全檢測進行了地毯式專項檢查。

　　此次檢查，該所著重對轄區(qū)餐飲服務單位的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理及培訓、索證索票、臺賬（餐飲具清洗消毒、“五病”調離、晨檢）記錄、原料采購渠道、食材的儲存方式、餐飲具消毒、食品留樣、涼熱食品制作流程、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生以及“三防”設施、“明廚亮灶”情況進行全面檢查。督促小餐飲服務單位落實清洗消毒制度，健全防蠅、防鼠等設施，保持經(jīng)營場所內外環(huán)境衛(wèi)生整潔，對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出具體整改意見。

　　同時，該所還按照全國文明城市創(chuàng)建以及省級衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作的標準和要求，對文明餐桌溫馨提示牌、社會主義核心價值觀等公益廣告宣傳畫的擺放張貼情況等進行了細致地檢查。并依據(jù)職能職責，將區(qū)局統(tǒng)一制作的集營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證、餐飲服務食品安全等級公示（笑臉）等相關信息于一體的《食品安全監(jiān)管信息公示欄》以及“構建社會主義和諧社會 共筑中國夢”的“文明城市”宣傳牌在店內醒目位置上墻懸掛公示，懸照亮照經(jīng)營，規(guī)范餐飲行業(yè)證照管理。

　　檢查中，執(zhí)法人員還向餐飲服務單位負責人及其從業(yè)人員宣講《食品安全法》、《產(chǎn)品質量法》、《消法》以及《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)，進一步增強其責任意識、法律意識和誠信意識，確保廣大人民群眾的飲食安全。

　　目前，此項工作正在扎實有序開展。