為預防學校食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全，近日，廣東省局、省教育廳和省人力資源社會保障廳對全省學校校園及周邊食品安全監(jiān)管和重點時期專項檢查工作進行聯(lián)合部署。根據(jù)計劃，各級各部門將于學校春季和秋季開學前后1個月的時間（2月29日-3月28日，8月15日-9月14日）內(nèi)，對本行政區(qū)所有學校食堂食品安全專項檢查。檢查重點6項內(nèi)容：

　　一是學校食品安全主體責任落實情況。檢查學校落實食品安全校長負責制情況，建立健全食品安全管理制度和機構(gòu)人員設(shè)置情況，落實食品安全自查報告、供餐單位食品經(jīng)營資質(zhì)審查、食品安全隱患排查與食品安全事故應(yīng)急處置情況，加強對師生及從業(yè)人員的食品安全宣傳與教育等情況。二是學校食堂食品安全基本情況。檢查學校食堂持證經(jīng)營情況，食品安全管理人員配備及職責落實情況，從業(yè)人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況；大宗原材料采購情況；食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理落實情況；學校餐飲服務(wù)量化分級情況；學校“明廚亮灶”建設(shè)工作情況等。三是學校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全情況。檢查學校及校園周邊食品經(jīng)營單位是否持合法有效食品經(jīng)營許可證并在許可范圍內(nèi)規(guī)范經(jīng)營，相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門是否已對此建立相應(yīng)的監(jiān)管責任機制；食品安全管理制度的建立和落實情況，食品索證索票和進貨查驗制度落實情況；是否銷售“三無”食品，是否銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品，散裝食品存儲是否符合規(guī)范要求等。四是校外托管機構(gòu)供餐情況。全面開展對供餐的校外托管機構(gòu)摸底調(diào)查和監(jiān)督檢查工作。通過多種方式，全面摸清轄區(qū)內(nèi)供餐的校外托管機構(gòu)數(shù)量和落實食品安全保障措施的狀況，并建立校外托管機構(gòu)食品安全風險隱患臺賬。五是向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況。對各類學校食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位100%全覆蓋檢查。檢查向?qū)W校供餐的集體配餐單位持證、管理人員配備和履職、廚房的布局流程、原料采購查驗、留樣管理等。六是食品安全宣傳教育開展情況。檢查是否開展食品安全進校園活動，開展食品安全科普宣傳以及舉辦食品安全專題講座、宣講會和知識競賽等活動。

　　通知要求，各地要高度重視學校食品安全檢測工作，食品藥品監(jiān)管部門、教育部門、人力資源社會保障部門要督促行政區(qū)域內(nèi)各類學校落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生飲食安全。

　　據(jù)統(tǒng)計，2017年廣東省學校（高校、職業(yè)院校、中小學校、托幼機構(gòu)）食堂22942家，完成“明廚亮灶建設(shè)19178家，占83.60%；開展量化評定21318家，A級3247家（15.2%），B級16572家（77.7%），C級1700家（8%）