從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，溫嶺以全面覆蓋、靶向預(yù)防和科學(xué)運(yùn)用為原則，積極深化食品安全檢測(cè)體系建設(shè)，充分發(fā)揮食品安全檢測(cè)技術(shù)支撐作用，加大重點(diǎn)食品抽檢力度。2017年，全市共定性、定量檢測(cè)各類食品及相關(guān)產(chǎn)品128855批次，不合格305批次，總體合格率99.76%。未發(fā)生食品安全等級(jí)事故。

　　立體化抽檢，緊扣環(huán)節(jié)全覆蓋。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，突出系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)抽檢，抽檢范圍覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品集中交易市場(chǎng)以及中小學(xué)、幼兒園食堂、學(xué)校周邊等重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留，畜禽肉及肉制品、水產(chǎn)品和雞蛋中的藥物殘留等的檢驗(yàn)。2017年全年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督性抽檢達(dá)356批次，覆蓋率100%；流通領(lǐng)域監(jiān)督抽檢各類食品773批次，其中農(nóng)產(chǎn)品410批；開(kāi)展早餐糕點(diǎn)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢39批次，對(duì)餐飲服務(wù)單位的餐飲具抽檢305份，確保抽檢對(duì)象無(wú)遺漏，抽檢效果有保障。

　　規(guī)范化監(jiān)管，靶向預(yù)防控風(fēng)險(xiǎn)。以抽檢結(jié)果為導(dǎo)向，整規(guī)并舉強(qiáng)化日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作，鞏固抽檢結(jié)果。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員769人次，巡查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊325家次，取締“頑固性”無(wú)證照小作坊36家，對(duì)抽檢出的2個(gè)不合格批次，嚴(yán)格落實(shí)不合格產(chǎn)品的核查處置。按照排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)重點(diǎn)打擊清單，有針對(duì)性的加大監(jiān)督抽檢力度，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品檢測(cè)快檢室的“崗哨”作用，對(duì)不合格食品均當(dāng)場(chǎng)責(zé)令銷(xiāo)毀或下架，對(duì)同一生產(chǎn)企業(yè)多批次抽檢不合格，同一問(wèn)題反復(fù)發(fā)生的，從嚴(yán)、從重處罰，及時(shí)向社會(huì)公布抽檢信息，倒逼企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　科學(xué)化評(píng)價(jià)，動(dòng)態(tài)評(píng)估提效能。堅(jiān)持抽檢效能與質(zhì)量并重原則，開(kāi)展評(píng)價(jià)性抽檢1006批次，通過(guò)覆蓋性專項(xiàng)的組織抽檢進(jìn)一步來(lái)確認(rèn)問(wèn)題，鎖定問(wèn)題，解決問(wèn)題。2017年評(píng)價(jià)性抽檢的總體合格率為98.81%。檢出不合格12批次。主要涉及黃酒氨基酸態(tài)氮、非糖固形物、β-苯乙醇濃度不達(dá)標(biāo)，咸菜二氧化硫殘留量超標(biāo)，以及豆制品、魚(yú)丸檢出苯甲酸、脫氫乙酸等。抽檢結(jié)果表明，該市肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、食用油、蛋制品、乳制品、糖果、飲料和月餅的質(zhì)量安全水平較高。但檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上仍存在個(gè)別醬腌菜、豆制品和水產(chǎn)制品超量或超范圍使用防腐劑現(xiàn)象，部分外地輸入的黃酒仍存在偷工減料、過(guò)度摻水勾兌現(xiàn)象，有關(guān)不合格問(wèn)題均嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行處理。