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北京豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局提前打響春節(jié)食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”

時(shí)間:2018-02-07 11:35來(lái)源:金利儀器 作者:金利同建whl 點(diǎn)擊:284次
  俗話說(shuō),“過(guò)了臘八就是年”,雖然離大年三十還有一個(gè)星期時(shí)間,但是公眾早就開始采買年貨,訂購(gòu)年夜飯,為了保障轄區(qū)內(nèi)春節(jié)期間的食品安全,最大程度杜絕食品安全危害事件發(fā)生,北京豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局全面開展春節(jié)節(jié)前專項(xiàng)檢查,全力打造安全放心的食品消費(fèi)
  

  俗話說(shuō),“過(guò)了臘八就是年”,雖然離大年三十還有一個(gè)星期時(shí)間,但是公眾早就開始采買年貨,訂購(gòu)年夜飯,為了保障轄區(qū)內(nèi)春節(jié)期間的食品安全,最大程度杜絕食品安全危害事件發(fā)生,北京豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局全面開展春節(jié)節(jié)前專項(xiàng)檢查,全力打造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

  東高地街道食藥所

  近日,豐臺(tái)區(qū)東高地街道食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)制品食品安全開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)制品的加工和銷售者的主體資格、從業(yè)人員健康證、食品原輔料的索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備是否衛(wèi)生等進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求食品經(jīng)營(yíng)者立即整改。在執(zhí)法過(guò)程中,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了9批次糕點(diǎn)進(jìn)行了快速檢測(cè),未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

  花鄉(xiāng)食藥所

  豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的世界花卉大觀園和世界公園進(jìn)行食品安全隱患大排查,出動(dòng)執(zhí)法人員40人、執(zhí)法車輛20車次,監(jiān)督檢查29戶,包括食品銷售22戶、餐飲單位7戶。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)等各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的食品安全宣貫,要求其強(qiáng)化食品操作的規(guī)范性、嚴(yán)防交叉污染,保證餐飲具的潔凈,嚴(yán)禁食用扁豆、發(fā)芽土豆等易引發(fā)食品安全危害的食材等,檢查過(guò)程,未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

  同時(shí),近期執(zhí)法人員還對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)春節(jié)年夜飯的餐飲單位進(jìn)行檢查,并與轄區(qū)內(nèi)9家提供年夜飯服務(wù)的餐飲單位簽訂2018年春節(jié)年夜飯食品安全工作責(zé)任書。下一步,花鄉(xiāng)食藥所將加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)春節(jié)年夜飯的單位的日常監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查進(jìn)貨來(lái)源及供貨商資質(zhì),保證轄區(qū)內(nèi)的食品安全。

  王佐鎮(zhèn)食藥所

  豐臺(tái)區(qū)王佐鎮(zhèn)食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展春節(jié)期間“年夜飯”專項(xiàng)檢查。檢查從單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料控制情況、食品留樣制度落實(shí)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、健康管理檔案和應(yīng)急能力建設(shè)情況等方面加強(qiáng)監(jiān)督檢查,建立一戶一檔檔案,與餐飲單位簽訂《食品安全責(zé)任書》,進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全檢測(cè)意識(shí),強(qiáng)化第一責(zé)任人責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全管理,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人,檢查餐飲單位8家。

  和義街道食藥所

  豐臺(tái)區(qū)和義街道食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接春節(jié)期間年夜飯的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查工作。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),春節(jié)期間,和義街道轄區(qū)內(nèi)提供年夜飯商戶數(shù)量為2家,年夜飯就餐總?cè)藬?shù)共約600人。執(zhí)法人員對(duì)供貨商資質(zhì)進(jìn)行備案。

  此次專項(xiàng)檢查加強(qiáng)了對(duì)年夜飯供應(yīng)單位的食品安全監(jiān)管力度,要求所有人員須持有效健康證上崗、進(jìn)貨索票索證,完善臺(tái)賬、操作間內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)過(guò)期食品,原料輔料、操作間內(nèi)所有水池不得混用、年夜飯供應(yīng)期間制作相關(guān)應(yīng)急預(yù)案并與提供年夜飯的餐飲企業(yè)簽訂責(zé)任書。據(jù)了解,此次專項(xiàng)檢查未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

  下一步,豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)加強(qiáng)各類食品的日常巡查力度及頻次,加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全法律法規(guī)宣傳,強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),進(jìn)一步規(guī)范食品行業(yè)節(jié)日期間良好、有序的經(jīng)營(yíng)秩序和食品消費(fèi)環(huán)境,保護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。


 

(責(zé)任編輯:金利同建whl)
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