學(xué)校食品安全歷來是社會關(guān)注的焦點，也是各級監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。日前，我市按照全省中小學(xué)校、幼兒園校園安全工作電視電話會議精神，在全市范圍內(nèi)開展了學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作。

　　我市食藥監(jiān)部門要求，各區(qū)縣要嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，高度重視校園食品安全工作，采取有效措施，有力推動校園食品安全管理制度落到實處。同時，精心安排部署，督促各轄區(qū)學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，從食品安全管理、索證索票、食品留樣等方面進行落實，抓好監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患要及時消除，確保學(xué)校食堂食品安全。

　　加強檢查頻次，擴大覆蓋面。要對各自轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展一次全面排查，落實網(wǎng)格化管理責(zé)任，要結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況，認(rèn)真開展餐飲監(jiān)督管理量化評級工作，全力提升評定等次，將日常檢查與專項整治結(jié)合起來，針對學(xué)校食品安全管理情況進行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改存在問題，落實整改措施，檢查覆蓋面率達到100%。

　　著重檢查從業(yè)人員《健康體檢證明》，食品原料采購貯存，食品留樣及數(shù)量，相關(guān)臺帳記錄的可追溯性等方面的情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)情況，依法嚴(yán)肅嚴(yán)查，徹底消除食品安全隱患。

　　各區(qū)縣食藥監(jiān)局要與同級教育部門開展學(xué)校食堂食品安全教育和監(jiān)督管理工作，積極開展教育培訓(xùn)，提高食品安全意識，讓食品安全檢測知識進校園、進講堂，讓廣大師生熟悉并掌握食品安全常識，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的責(zé)任，形成社會共治的良好格局。