近日，徐州市食藥監(jiān)局召開(kāi)“徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全三級(jí)體系快檢室/亭現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)”，大力推廣食品安全監(jiān)管四級(jí)快檢體系建設(shè)。這是江蘇省率先第一家投入運(yùn)營(yíng)的食品安全四級(jí)快檢體系，不僅權(quán)威而且免費(fèi)對(duì)市民開(kāi)發(fā)。

　　可曾想過(guò)，您在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的蔬菜、肉制品等，可以當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，短則四五分鐘、長(zhǎng)則十分鐘，就可以拿到檢測(cè)結(jié)果，讓您買的放心，吃得安心。

　　位于徐州經(jīng)區(qū)西賀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的“你點(diǎn)我檢”快檢便民亭就是這樣的試點(diǎn)單位之一。在四面透明的檢測(cè)服務(wù)亭內(nèi)，正有兩名檢驗(yàn)員忙碌著。市民在一旁等待檢驗(yàn)結(jié)果。大約5分鐘左右，市民購(gòu)買的韭黃農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，“放心吧，農(nóng)殘非常低，您就安心食用吧。” “我們每天對(duì)蔬菜、豆制品、豆芽、生鮮肉、熟食六大類抽取20多個(gè)樣本檢測(cè)，食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)上傳上級(jí)相關(guān)平臺(tái)，并與省食品數(shù)據(jù)庫(kù)聯(lián)網(wǎng)。”徐州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　據(jù)悉，為強(qiáng)化“你點(diǎn)我檢”的服務(wù)品牌，徐州市明確要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超設(shè)立告示牌和快檢點(diǎn)路徑指示，設(shè)立食品安全快檢告示欄，及時(shí)更新檢測(cè)信息，讓老百姓吃得放心。

　　據(jù)徐州市食藥監(jiān)局食品流通處介紹，相比以往傳統(tǒng)的對(duì)違法添加物質(zhì)的分光光度法檢測(cè)技術(shù)，食品安全監(jiān)管四級(jí)快檢體系除了采納通用的分光光度檢測(cè)法外，還同時(shí)針對(duì)包括食用農(nóng)產(chǎn)品、食品等常見(jiàn)的100余項(xiàng)不同性質(zhì)的檢測(cè)項(xiàng)目。采用最先進(jìn)快捷的檢測(cè)方法，如農(nóng)殘薄層分析法、獸殘膠體金干式化學(xué)法、重金屬溶出伏安法、微生物恒溫?zé)晒夥椒ǖ龋�使得快速檢測(cè)更精準(zhǔn)、項(xiàng)目更細(xì)致、效率更高。