湘西州在食品藥品監(jiān)管工作中，堅(jiān)持創(chuàng)新“五項(xiàng)機(jī)制”，推進(jìn)食品藥品監(jiān)管工作不斷創(chuàng)新出彩，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全。

　　一是完善組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。成立以州人民政府州長為主任、4名副州長為副主任的高規(guī)格食安委，注重發(fā)揮食安委的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推動(dòng)各級(jí)各部門認(rèn)真履行食藥監(jiān)管責(zé)任。完善食品藥品安全責(zé)任機(jī)制，明確“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”，推動(dòng)監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)管措施落實(shí)到位。

　　二是完善社會(huì)共治機(jī)制。重點(diǎn)抓好食品安全社會(huì)共治示范創(chuàng)建，全面實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”、放心肉菜示范超市、示范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場創(chuàng)建等工作，全力支持花垣縣創(chuàng)建第二批省級(jí)食品安全示范縣，以示范創(chuàng)建帶動(dòng)整體水平提升。

　　三是完善企業(yè)信用監(jiān)管機(jī)制。完善食品藥品信用信息體系，建立企業(yè)“黑名單”制度，對(duì)嚴(yán)重失信主體加大曝光力度，落實(shí)聯(lián)合懲戒措施，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，切實(shí)做到守法誠信經(jīng)營。

　　四是完善全程追溯機(jī)制。加強(qiáng)食品安全追溯體系建設(shè)，確保食品來源可追溯、去向可查證、過程可控制、責(zé)任可追究。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)施電子信息化可追溯體系推進(jìn)計(jì)劃；在食品流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)完善提升流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，探索建立餐飲服務(wù)食品安全檢測追溯系統(tǒng)。

　　五是完善績效考核與責(zé)任追究制。建立健全績效考核與責(zé)任追究機(jī)制，將食品藥品安全納入各級(jí)政府、食安委成員單位考核內(nèi)容，嚴(yán)格實(shí)行按月、按季考核與年底綜合考評(píng)相結(jié)合，考核結(jié)果與績效工資、盡職晉級(jí)、評(píng)先評(píng)優(yōu)等相掛鉤，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，對(duì)責(zé)任落實(shí)不力、出現(xiàn)重大安全事故的進(jìn)行責(zé)任追究。