西安市作為首批國家食品安全示范城市，獲得國家授牌命名后，在全面鞏固提升的基礎(chǔ)上，持續(xù)做好食品安全隱患排查工作，不斷提升基層監(jiān)管能力，強化四級監(jiān)管網(wǎng)格聯(lián)動，支起一張食品安全立體、嚴密的大網(wǎng)，保護合法經(jīng)營者，網(wǎng)住違法違規(guī)的行為，牢牢的守護轄區(qū)食品安全。

　　一、強化隱患排查，確保網(wǎng)絡(luò)兜底。隱患排查是所有工作的基礎(chǔ)，是補短板的過程。一是通過大力宣傳食品安全法律法規(guī)知識，公布典型案件查辦結(jié)果和食品安全檢測監(jiān)督抽檢結(jié)果，讓群眾了解食品安全的現(xiàn)狀，讓群眾全面了解政府食品安全監(jiān)管部門工作職能。公示食品安全投訴舉報電話，發(fā)動群眾向我們舉報身邊可能存在的安全隱患，通過對舉報線索檢查及案件辦理的及時回復(fù)，增強群眾參與食品安全治理工作的意識。二是通過培訓(xùn)食品安全協(xié)管員，讓他們掌握基本的食品安全隱患的辨識能力，讓食品安全網(wǎng)底堅強有力量。三是重視基礎(chǔ)數(shù)據(jù)掌握，加強甄別排查工作，緊緊抓住耕地土壤污染治理、農(nóng)獸藥殘留、非法添加和濫用食品添加劑等重點問題和學(xué)校食堂、工地食堂、農(nóng)村家宴、小作坊等重點環(huán)節(jié)，全力圍剿不安全的行為，徹底肅清食品安全源頭風(fēng)險。

　　二、完善許可工作，保障合法經(jīng)營。以許可工作為基礎(chǔ)，做好市場準(zhǔn)入，逐步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)守法意識。一是根據(jù)許可要求，嚴格把關(guān)許可條件，做到現(xiàn)場符合硬件要求，規(guī)范經(jīng)營行為，降低違法風(fēng)險。二是根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自查自糾，落實其食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)健康發(fā)展。三是要加快許可流程，提高準(zhǔn)入效率，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時拿到證并按規(guī)定懸掛，按要求規(guī)范經(jīng)營。

　　三、開展專項行動，強力肅清食品安全隱患。按照市政府食品安全監(jiān)管計劃統(tǒng)一安排，結(jié)合工作實際，確定工作重點，強力推進專項執(zhí)法工作的順利開展。一是重點打擊黑作坊與改造升級食品加工小作坊并重，運用督促提升，全力勸離，堅決取締等方式方法，讓黑作坊在轄區(qū)徹底絕跡。二是重點抓好小作坊、小餐飲、小食品店的清查、提升、取締工作，特別是以外賣形式出現(xiàn)的條件較差的經(jīng)營場所予以堅決查處。三是依靠食品安全協(xié)管員和社區(qū)（村）綜治辦工作人員熟悉所在區(qū)域食品安全現(xiàn)狀的有利條件，及時向執(zhí)法部門通報可能危害食品安全的違法行為線索，讓違法經(jīng)營行為沒有生存空間。

　　2017年，西安市投入食品安全監(jiān)管工作的專項經(jīng)費達到3614.41萬元，截至目前食品各環(huán)節(jié)抽檢36209批次，合格率99.1%，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管全環(huán)節(jié)、全品種100%覆蓋。