一是加大檢測投入。2017年，泉州市縣兩級共投入食品安全監(jiān)督抽檢經(jīng)費963.9萬元，計劃開展監(jiān)督抽檢3902批次。將重點區(qū)域、重點品種食品安全風(fēng)險評價監(jiān)測列為市委、市政府為民辦實事項目，安排300萬元開展3萬批次食品快速檢測。

　　二是制定入市檢測制度。制定出臺《泉州市流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品入市質(zhì)量安全檢測方案（試行）》，督促指導(dǎo)17個批發(fā)、農(nóng)貿(mào)試點市場建立食品安全快速檢測室，規(guī)范快速檢測程序，根據(jù)市場年度考核等次對市場日常檢測耗材等費用予以一定標(biāo)準(zhǔn)獎補，督促批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場落實每日檢測任務(wù)。

　　三是派駐市場檢測監(jiān)督員。為17個試點市場各派駐1名食品安全檢測監(jiān)督員，履行食品安全快速檢測、管理和培訓(xùn)市場其他檢測人員、定期統(tǒng)計分析檢測結(jié)果、督促市場開辦者及市場經(jīng)營者守法經(jīng)營等職責(zé)。

　　四是實現(xiàn)檢測全覆蓋。將市食品藥品檢驗檢測中心建設(shè)列入中央預(yù)算內(nèi)投資項目，計劃投資2270萬元，升級改造泉州市藥檢所食品檢測實驗室，到2018年建成集食品、藥品、保健品和化妝品檢驗檢測和科研服務(wù)為一體的區(qū)域檢驗檢測中心；推動縣級建立區(qū)域檢驗檢測中心，為92個市場監(jiān)管所配備食品快檢設(shè)備，實行“市級季度抽檢、縣級月巡回檢測、鄉(xiāng)鎮(zhèn)周檢測、市場日監(jiān)測”的四級機制，建立以“市級檢測機構(gòu)為中心、縣級檢測平臺為輔助、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所快檢為基礎(chǔ)、農(nóng)貿(mào)市場檢測實驗室為補充”四級檢驗檢測體系，初步實現(xiàn)檢驗檢測全覆蓋。