到菜市場買菜買水果，市民時常擔(dān)心農(nóng)藥殘留超標(biāo)。為從源頭解決這個問題，大連市出臺新舉措，實施高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度，禁止高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)，分期分批對高毒農(nóng)藥采取禁限用措施。
按照《2017年大連市食品安全重點工作安排》要求，大連市還實施了獸用處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理，開展科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶依法科學(xué)合理使用農(nóng)藥、獸藥、漁藥、化肥、飼料和飼料添加劑。嚴(yán)禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物，推行病蟲害、動物疫病統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務(wù)。
為從源頭凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，大連市著手啟動土壤污染狀況詳查，實施大氣、水、土壤污染防治行動計劃，保護(hù)耕地質(zhì)量，加強(qiáng)糧食重金屬污染治理，并進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染治理。督促規(guī)�；a(chǎn)經(jīng)營主體落實生產(chǎn)記錄臺賬制度，加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥、漁藥安全間隔期、休藥期管理。
為了加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管，大連市在大型食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系，在大型食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)積極推動建立危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系，鼓勵獲得認(rèn)證，推動企業(yè)建立食品安全檢測追溯體系。目前，以海參為試點品種，已建成大連水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系；全市白酒、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)全部建立追溯體系；95%以上的食品批發(fā)企業(yè)、大型食品超市實行電子“一票通”，50個農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜店完成了肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)。眼下，大連市正加快推進(jìn)市本級食品安全追溯管理平臺建設(shè)，完善全市肉類蔬菜流通追溯平臺系統(tǒng)，擴(kuò)大涉農(nóng)地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化工作試點范圍。同時完善農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品追溯體系，加強(qiáng)肉類、嬰幼兒配方乳粉、蔬菜等重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。
