日前，資陽市食品藥品監(jiān)管局組織召開2017年全市第四次食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，專題研判超市自制自售食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施。

　　會(huì)上，資陽市局食品流通監(jiān)管科就全市超市自制自售食品質(zhì)量監(jiān)管工作情況作了通報(bào)，與會(huì)單位就超市自制自售食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了剖析，并深入交流探討了風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

　　會(huì)議要求，一是要注重把握風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)。要按照超市自制自售食品的品種類別、質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、主體責(zé)任、許可管理實(shí)施分類監(jiān)管，采取針對(duì)性風(fēng)險(xiǎn)防控措施。二是要注重研制監(jiān)督檢查規(guī)范。要認(rèn)真落實(shí)好現(xiàn)有的“1141”監(jiān)管制度，并積極探索制定更具針對(duì)性和指導(dǎo)性，且具有推廣價(jià)值的監(jiān)管工作規(guī)范。三是要注重強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患整治。要緊密結(jié)合當(dāng)前大力開展的食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治暨安全生產(chǎn)環(huán)保工作切實(shí)做好超市自制自售食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，督促企業(yè)分類排查風(fēng)險(xiǎn)、建好問題臺(tái)賬并有效實(shí)施整改，幫助指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立完善食品質(zhì)量安全相關(guān)管理機(jī)制。四是要注重抓好宣傳教育培訓(xùn)。要著力強(qiáng)化法律法規(guī)培訓(xùn)，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)和食品安全檢測(cè)意識(shí)，嚴(yán)格生產(chǎn)加工操作流程，規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)牌制作，正確引導(dǎo)消費(fèi)者健康消費(fèi)。