暑假期間，秀英轄區(qū)內(nèi)假日海灘、石山火山口公園、東山野生動植物園等旅游景區(qū)人流量增多，景區(qū)內(nèi)及其周邊食品經(jīng)營單位較多，加之暑假期間高溫天氣食品易腐變質(zhì)，食品安全隱患較大，秀英區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管特點，開展旅游景區(qū)及其周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項整治。

　　一、加強食品安全培訓(xùn)。為更好落實旅游景區(qū)及其周邊食品安全，秀英區(qū)局組織景區(qū)及其周邊食品從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)，重點對原料采購、后廚衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員食品安全要求等全方位進(jìn)行講解，要求從業(yè)人員知法守法，嚴(yán)格按食品安全操作規(guī)范進(jìn)行，提醒高溫天氣食物儲存要符合要求，煮熟煮透，經(jīng)常性檢查食物是否變餿變壞，共計培訓(xùn)從業(yè)人員256人次，發(fā)放食品安全相關(guān)資料5000余冊，采用培訓(xùn)+考核的形式增強培訓(xùn)效果。

　　二、加大食品安全宣傳力度。秀英區(qū)局充分利用“食品安全宣傳周、七一、八一”等特殊節(jié)日在旅游景區(qū)設(shè)點開展食品安全宣傳，對往來游客發(fā)放食品安全宣傳手冊、設(shè)立食品安全咨詢臺接受群眾咨詢等，宣傳12345、12331熱線投訴平臺，形成食品安全社會共治的氛圍。

　　三、利用快檢車巡回抽檢。暑假期間，秀英區(qū)局快檢車巡回抽檢旅游景區(qū)內(nèi)及其周邊農(nóng)家樂等餐館共計46家次，現(xiàn)場抽檢蔬菜102批次、果蔬制品13批次、肉類及其制品29批次、米面及其制品11批次等分別進(jìn)行農(nóng)藥殘留、硼砂、吊白塊、過氧化價、酸價、甲醛等6項快速檢測項目共計155次快速檢測，食品安全檢測結(jié)果均未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)不合格等異常情況。

　　四、加強日常監(jiān)督巡查。為進(jìn)一步貫徹落實食品安全監(jiān)管要求，積極開展旅游景區(qū)及其周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項整治，對餐飲服務(wù)單位重點檢查索證索票、后廚衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等，對食品流通單位重點檢查是否建立健全臺賬、索證索票，是否銷售過期、“三無”、“五毛”等食品，共計出動執(zhí)法人員26人次，檢查景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位79家次，食品流通單位38家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份，全力確保轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊食品安全。

　　因部署到位，措施得當(dāng)，切實保障暑假期間轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊食品安全，為島內(nèi)外游客提供食品衛(wèi)生安全的旅游景區(qū)。