夏季溫度高、濕度大，細(xì)菌繁殖迅速，食物易腐敗變質(zhì)，是食物中毒事件的易發(fā)、高發(fā)季節(jié)。為了進(jìn)一步嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，消除食品安全隱患，推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，雙鴨山市食品藥品監(jiān)督管理局從7月20日開始至9月20日，集中兩個月時間，在全市開展夏季食品安全專項整治。本次專項整治突出食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)。

　　一是該局以在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和近兩年來監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)為重點單位，重點排查超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用不合格原料生產(chǎn)食品、不按安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等食品安全隱患，嚴(yán)把食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)。

　　二是該局以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村校園及其周邊、旅游景區(qū)、自然村及其他食品安全問題易發(fā)多發(fā)區(qū)域的食品經(jīng)營企業(yè)為重點單位，重點打擊銷售無合法來源食品、侵權(quán)仿冒食品和“五無”食品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽）、過期食品等違法行為，全面開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治。

　　三是該局以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、聚餐場所、農(nóng)家樂、旅游團(tuán)隊接待單位、燒烤店等社會餐飲服務(wù)單位為重點單位，全面加強(qiáng)對熟食、鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對重點品種開展抽樣檢驗，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，力保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的安全。

　　本次專項整治旨在及時發(fā)現(xiàn)并消除食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，進(jìn)一步落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，加大對違法行為的查處力度，健全長效機(jī)制，提升食品安全檢測水平，確保全市人民群眾飲食安全。